Receita de sopa de abobrinha light – Poucas calorias!

Especialista da área:
atualizado em 29/10/2020

A abobrinha é uma das grandes amigas da saúde e boa forma. O legume cozido tem apenas 59 calorias por 100 gramas, ao mesmo tempo em que possui nutrientes importantes como fibras, fósforo, magnésio e vitamina A, por exemplo.

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Isso sem contar todos os outros benefícios da abobrinha. Entretanto, para aproveitar bem tudo que ela nos oferece, temos que dar preferência às receitas saudáveis com abobrinha, não é mesmo? Por exemplo, esta deliciosa sopa de abobrinha light!

Ao mesmo tempo em que é cremosa, a preparação é light e bem prática. Afinal, fica pronta em apenas alguns minutos. E claro, é uma mão na roda para os dias mais frios em que bate a preguiça de fazer um jantar mais elaborado.

Ou seja, motivos não faltam para aprender já o passo a passo da sopa de abobrinha light:

Sopa de abobrinha

Sopa de abobrinha light

Uma sopa de baixas calorias e fácil de fazer. Excelente para se aquecer com saúde nos dias mais frios.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Jantar, Sopa
Culinária Americana, Brasileira
Rendimento 4
Calorias 56 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Mixer de mão

Ingredientes
  

  • ½ cebola pequena, cortada em quatro partes
  • 2 dentes alho
  • 3 abobrinhas médias, com a casca, cortadas em pedaços grandes
  • 950 ml caldo de legumes com baixo sódio
  • 2 colheres de sopa creme azedo com teor reduzido de gorduras
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções
 

  • Misturar o caldo de legumes, a cebola, o alho e a abobrinha em uma panela no fogo médio e colocar para ferver.
  • Abaixar o fogo, tampar e cozinhar em fogo brando até ficar macio. Isso deve levar cerca de 20 minutos.
  • Tirar a panela do fogo e bater com o mixer de mão até ficar uniforme.
  • Temperar com o sal e a pimenta. Acrescentar o queijo ralado por cima, misturar e servir ainda quente.

Notas

  • Você também pode decorar a sopa com rodelas de pepino e as folhinhas, ervas ou especiarias da sua preferência.
  • Se não tiver o mixer de mão, bata a sopa com o liquidificador.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de abobrinha light
Quantidade por Porção
Calorias
56
% VD*
Gordura
 
1
g
2
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Carboidratos
 
9
g
3
%
Fibras
 
2
g
8
%
Açúcar
 
6
g
7
%
Proteína
 
3
g
4
%
Colesterol
 
3
mg
1
%
Sódio
 
982
mg
41
%
Potássio
 
409
mg
12
%
Vitamina A
 
818
IU
41
%
Vitamina C
 
27
mg
60
%
Cálcio
 
49
mg
5
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa, sopa de abobrinha, sopa light
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