Receita de sopa de cogumelos light deliciosa e fácil

Especialista da área:
atualizado em 26/05/2021

Além dos benefícios que os cogumelos comestíveis podem proporcionar, outra utilidade desses alimentos é que podemos usá-los de diferentes maneiras na culinária. Por exemplo, dá para fazer cogumelo recheado e até um hambúrguer de cogumelo.

  Continua Depois da Publicidade  

Entretanto, o que combina mesmo e fica uma delícia para os dias mais frios é uma sopa de cogumelos light, como a que vamos conhecer hoje. O prato é feito com o cogumelo tipo champignon.

Ao lado dele, a preparação leva cebola, alho, orégano e pimenta-do-reino, que sempre ajudam a temperar e a dar um gostinho todo especial para qualquer receita.

Não costuma se arriscar muito na culinária porque não tem tanta intimidade com a cozinha? Não tem problema! Isso porque essa sopinha é bem simples de preparar!

Quer ver só? Confira a seguir a lista completa de ingredientes e as instruções de como fazer a sopa de cogumelos light:

Sopa de cogumelo

Sopa de cogumelos light

Uma sopinha diferente para te aquecer nos dias mais frios. Com champignon e fácil de fazer!
5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 201 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo baixo. Adicionar a cebola e o alho. Refogar até que eles fiquem macios.
  • Então, adicionar os cogumelos e temperar com com sal e pimenta. Cozinhar até dourar.
  • Acrescentar o caldo de legumes apenas até cobrir os cogumelos, para ter o ponto ideal de cremosidade da sopa. Juntar o orégano e cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos.
  • Esperar esfriar e bater a mistura no liquidificador até ficar homogênea. Não encha até o topo do aparelho e segure a tampa ao bater, para evitar que vaze.
  • Testar e ajustar o tempero, se necessário. Devolver a sopa à panela e esquentar antes de servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de cogumelos light
Quantidade por Porção
Calorias
201
% VD*
Gordura
 
17
g
31
%
Gordura Saturada
 
2
g
9
%
Carboidratos
 
11
g
4
%
Fibras
 
2
g
8
%
Açúcar
 
6
g
7
%
Proteína
 
5
g
7
%
Sódio
 
407
mg
17
%
Potássio
 
491
mg
14
%
Vitamina A
 
204
IU
10
%
Vitamina C
 
8
mg
18
%
Cálcio
 
23
mg
2
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de cogumelos, sopa de cogumelos light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

5 de 2 avaliações
Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas, educadores físicos. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

  Continua Depois da Publicidade  

Deixe um comentário