Receita de sopa light de legumes saudável e pouco calórica!

Especialista:
atualizado em 04/11/2020

Todo mundo sabe que consumir legumes é muito importante para a saúde. Afinal, eles costumam não ter tantas calorias e são fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Todos esses nutrientes são essenciais para a saúde e funcionamento do corpo humano.

Mas, seja por não gostar tanto de legumes, seja pela falta de tempo para prepará-los, algumas pessoas não comem muito desses vegetais. Sabe qual pode ser a solução? Uma sopa de legumes, que reúna toda uma variedade de legumes em um único prato.

Por exemplo, essa receita de sopa de legumes light. Além de não demorar muito para ficar pronta e ter poucas calorias, ela traz vários ingredientes saudáveis como brócolis, abobrinha, pimentão, vagem, cenoura, repolho, entre outros.

Que tal dar uma chance à receita? Então, confira já o passo a passo da sopa light de legumes:

Sopa de legumes

Sopa light de legumes

Uma sopa saudável e de baixas calorias. Excelente para os dias mais frios.
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 18 mins
Refeição Jantar, Sopa
Culinária Americana, Brasileira
Rendimento 14
Calorias 46 kcal

Equipamento

  • Panela grande

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar a cebola e o alho em uma panela grande. Levar ao fogo médio até que eles fiquem levemente macios.
  • Acrescentar as cenouras, o repolho e a vagem. Cozinhar por mais cinco minutos.
  • Misturar os pimentões, os tomates, o caldo de carne, a massa de tomate, as folhas de louro e os temperos. Cozinhar em fogo brando por seis a sete minutos.
  • Adicionar a abobrinha e o brócolis. Cozinhar em fogo brando por mais cinco minutos ou até amaciar.
  • Remover as folhas de louro antes de servir a sopa.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 46kcalCarboidratos: 8gProteína: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 227mgPotássio: 575mgFibras: 3gAçúcar: 5gVitamina A: 2770IUVitamina C: 54mgCálcio: 34mgFerro: 1mg
Palavras Chave sopa, sopa de legumes, sopa de vegetais, sopa light
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