Quando o calor dá as caras, a vontade de saborear um doce bem geladinho também costuma aparecer. No entanto, em vez de recorrer aos sorvetes industrializados, que podem ser fonte de gorduras ruins, você tem uma opção mais saudável.
É o sorbet light, uma espécie de sorvete feito com apenas quatro ingredientes! A preparação que vamos te apresentar tem a saborosa manga como o seu item principal.
Além da fruta, você vai precisar apenas do suco de um limão espremido na hora, água e mel para deixar o prato mais docinho. Porém, se preferir, o mel pode ser substituído por agave ou açúcar demerara.
Como você certamente percebeu, a receita é livre de lactose. Ou seja, ela também é uma excelente opção para os intolerantes à lactose que quiserem matar a vontade de tomar um sorvetinho.
O melhor de tudo é que o sorbet light de manga é muito fácil de fazer. Quer ver só? Então, confira o passo a passo:
Sorbet light de manga
Equipamento
- Liquidificador
- Recipiente de vidro
Ingredientes
- 500 gramas manga descascada e cortada em pedaços
- 1 limão (suco da fruta espremido na hora)
- 1 colher de sopa mel (ou agave ou açúcar demerara)
- 50 ml água filtrada
Instruções
- Coloque a manga no liquidificador e esprema o suco de 1 limão (ou ½ limão se preferir). Adicione o restante dos ingredientes e bata por 2 minutos. Caso a sua manga tenha fiapo, peneire a mistura.
- Então, transfira a mistura para um recipiente de vidro e leve ao congelador por 4 horas ou até firmar.
- Na hora de servir, deixe o sorbet descongelar por 5 a 10 minutos antes de comer, para que ele fique com uma textura macia.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de sorbet que você servir por vez.
Como você avalia essa receita?
