Receita fácil de sopa de abóbora com gengibre light

Especialista da área:
atualizado em 25/05/2021

As receitas de sopa são uma excelente maneira de aproveitar aqueles vegetais que ficaram esquecidos na cozinha antes que eles estraguem. Afinal, desperdiçar alimentos nutritivos é uma péssima ideia para a saúde e o bolso.

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Por exemplo, tem um tanto de abóbora sobrando na sua geladeira? Então, que tal utilizar o alimento para preparar uma sopa de abóbora com gengibre light? A receita também leva alho-poró e passa longe de ser sem graça!

Isso porque além do gengibre, que já tem um sabor acentuado, a preparação também conta com temperos como páprica, pimenta, cardamomo, alho e cebola.

O prato é uma excelente opção de receita quente para ajudar a dar uma aquecida, naqueles dias ou noites de inverno, em que o frio aperta bastante.

Que tal aprender agora mesmo como preparar a sopa de abóbora com gengibre light? Aproveite, pois o passo a passo do modo de preparo está logo abaixo:

Sopa de abóbora

Sopa de abóbora com gengibre light

Uma receite de inverno para você aproveitar a abóbora! Com gengibre e alho-poró.
5 de 2 votos
Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 105 kcal

Equipamento

  • Processador
  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • No processador, juntar a cebola, o alho, a páprica, o cardamomo (se quiser), o azeite, a pimenta calabresa, o alho-poró e o sal. Processar tudo. Reservar.
  • Colocar a abóbora em uma panela com a água. Levar ao fogo para cozinhar por 25 minutos.
  • Após, desligar o fogo, adicionar a misturinha do processador e mexer bem. Esperar esfriar por completo e bater tudo no liquidificador. Segurar bem a tampa do aparelho enquanto bate, para evitar que algo vaze.
  • Então, esquentar a sopa na panela antes de servir.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 105kcalCarboidratos: 19gProteína: 2gGordura: 4gGordura Saturada: 1gSódio: 602mgPotássio: 501mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 13495IUVitamina C: 29mgCálcio: 81mgFerro: 1mg
Palavras Chave sopa de abóbora, sopa de abóbora com gengibre, sopa de abóbora com gengibre light
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