Receita fácil de sopa de abóbora com gengibre light

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atualizado em 25/05/2021

As receitas de sopa são uma excelente maneira de aproveitar aqueles vegetais que ficaram esquecidos na cozinha antes que eles estraguem. Afinal, desperdiçar alimentos nutritivos é uma péssima ideia para a saúde e o bolso.

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Por exemplo, tem um tanto de abóbora sobrando na sua geladeira? Então, que tal utilizar o alimento para preparar uma sopa de abóbora com gengibre light? A receita também leva alho-poró e passa longe de ser sem graça!

Isso porque além do gengibre, que já tem um sabor acentuado, a preparação também conta com temperos como páprica, pimenta, cardamomo, alho e cebola.

O prato é uma excelente opção de receita quente para ajudar a dar uma aquecida, naqueles dias ou noites de inverno, em que o frio aperta bastante.

Que tal aprender agora mesmo como preparar a sopa de abóbora com gengibre light? Aproveite, pois o passo a passo do modo de preparo está logo abaixo:

Sopa de abóbora

Sopa de abóbora com gengibre light

Uma receite de inverno para você aproveitar a abóbora! Com gengibre e alho-poró.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 105 kcal

Equipamento

  • Processador
  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • No processador, juntar a cebola, o alho, a páprica, o cardamomo (se quiser), o azeite, a pimenta calabresa, o alho-poró e o sal. Processar tudo. Reservar.
  • Colocar a abóbora em uma panela com a água. Levar ao fogo para cozinhar por 25 minutos.
  • Após, desligar o fogo, adicionar a misturinha do processador e mexer bem. Esperar esfriar por completo e bater tudo no liquidificador. Segurar bem a tampa do aparelho enquanto bate, para evitar que algo vaze.
  • Então, esquentar a sopa na panela antes de servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de abóbora com gengibre light
Quantidade por Porção
Calorias
105
% VD*
Gordura
 
4
g
7
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Carboidratos
 
19
g
6
%
Fibras
 
3
g
12
%
Açúcar
 
4
g
4
%
Proteína
 
2
g
3
%
Sódio
 
602
mg
25
%
Potássio
 
501
mg
14
%
Vitamina A
 
13495
IU
675
%
Vitamina C
 
29
mg
64
%
Cálcio
 
81
mg
8
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa de abóbora, sopa de abóbora com gengibre, sopa de abóbora com gengibre light
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