O moyashi ou broto de feijão é um alimento bastante nutritivo. Portanto, aprender receitas com ele é pode ser uma ótima ideia. Pensando nisso, hoje vamos te apresentar uma salada de moyashi light.
Na preparação, o broto de feijão ganha a companhia do pimentão vermelho, do tomate e da cebola. Além disso, o prato leva todo o sabor da salsinha, do azeite de oliva, do limão e do molho de soja.
Mas, antes de aprendermos o passo a passo da receita, temos que avisar sobre alguns cuidados que devemos ter com o broto de feijão. Pois bem, é preciso higienizar bem os brotos antes de consumi-los e cozinhá-los bem para evitar algum tipo de contaminação.
Além disso, evite aqueles que não tenham sido armazenados em refrigeradores, pois a umidade e o calor do seu processo de germinação podem favorecer o crescimento de bactérias.
Agora que já sabemos tudo isso, podemos finalmente conhecer o modo de preparo da salada de moyashi light:
Salada de moyashi light
Uma receita para você aproveitar os benefícios do broto de feijão. Fácil de fazer!
Coloque o broto de feijão em uma vasilha e despeje 500 ml de água fervente. Espere 10 minutos ou até o moyashi murchar e tire da água.
Passe o broto de feijão na água corrente até esfriar.
Depois é só misturar o moyashi com o restante dos ingredientes (exceto a água, já usada) em uma travessa.
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