O moyashi ou broto de feijão é um alimento bastante nutritivo. Portanto, aprender receitas com ele é pode ser uma ótima ideia. Pensando nisso, hoje vamos te apresentar uma salada de moyashi light.
Na preparação, o broto de feijão ganha a companhia do pimentão vermelho, do tomate e da cebola. Além disso, o prato leva todo o sabor da salsinha, do azeite de oliva, do limão e do molho de soja.
Mas, antes de aprendermos o passo a passo da receita, temos que avisar sobre alguns cuidados que devemos ter com o broto de feijão. Pois bem, é preciso higienizar bem os brotos antes de consumi-los e cozinhá-los bem para evitar algum tipo de contaminação.
Além disso, evite aqueles que não tenham sido armazenados em refrigeradores, pois a umidade e o calor do seu processo de germinação podem favorecer o crescimento de bactérias.
Agora que já sabemos tudo isso, podemos finalmente conhecer o modo de preparo da salada de moyashi light:
Salada de moyashi light
Equipamento
- Vasilha
- Travessa
Ingredientes
- 200 gramas broto de feijão (moyashi)
- ¼ pimentão-vermelho grande e cortado
- ¼ cebola grande e cortada
- ¼ tomate verde, grande e cortado
- ½ xícara salsinha picada
- azeite de oliva a gosto
- limão a gosto (suco da fruta espremido na hora)
- molho de soja com baixo teor de sódio a gosto
- sal a gosto
- 500 ml água fervente
Instruções
- Coloque o broto de feijão em uma vasilha e despeje 500 ml de água fervente. Espere 10 minutos ou até o moyashi murchar e tire da água.
- Passe o broto de feijão na água corrente até esfriar.
- Depois é só misturar o moyashi com o restante dos ingredientes (exceto a água, já usada) em uma travessa.
Como você avalia essa receita?
?AMEEEEEEI!!! ADORO MOYASHI APRENDENDO COZINHAR SALADA SIMPLES, GOSTOSA ,REFRESCANTE…PAULISTA, DANDO TEMPO EM CAMPO GRANDE -MS GOSTANDO DE COZINHAR… AINDA NÃO TINHA OLHADO NADA. COMECEI PQ APOSENTEI LEMBRANDO DO QUE FUNCIONÁRIAS FAZIAM NÃO PRESTAVA MUITA ATENÇÃO COLOCO QUE GOSTO…MUITO Agridoce UVA PASSA, MAÇÃ, CANELA, PASTEL DE BANANA COM MEL CANELA EM PÓ ETC…OBRIGADA QUERO SIM RECEITAS SIMPLES…?⭐