Receite de salada de moyashi light fácil de fazer

Especialista da área:
atualizado em 02/08/2021

O moyashi ou broto de feijão é um alimento bastante nutritivo. Portanto, aprender receitas com ele é pode ser uma ótima ideia. Pensando nisso, hoje vamos te apresentar uma salada de moyashi light.

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Na preparação, o broto de feijão ganha a companhia do pimentão vermelho, do tomate e da cebola. Além disso, o prato leva todo o sabor da salsinha, do azeite de oliva, do limão e do molho de soja

Mas, antes de aprendermos o passo a passo da receita, temos que avisar sobre alguns cuidados que devemos ter com o broto de feijão. Pois bem, é preciso higienizar bem os brotos antes de consumi-los e cozinhá-los bem para evitar algum tipo de contaminação.

Além disso, evite aqueles que não tenham sido armazenados em refrigeradores, pois a umidade e o calor do seu processo de germinação podem favorecer o crescimento de bactérias.

Agora que já sabemos tudo isso, podemos finalmente conhecer o modo de preparo da salada de moyashi light:

Salada moyashi

Salada de moyashi light

Uma receita para você aproveitar os benefícios do broto de feijão. Fácil de fazer!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 10 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Japonesa
Rendimento 5
Calorias 51 kcal

Equipamento

  • Vasilha
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque o broto de feijão em uma vasilha e despejar 500 ml de água fervente. Espere 10 minutos ou até o moyashi murchar e tire da água.
  • Passe o broto de feijão na água corrente até esfriar.
  • Depois é só misturar o moyashi com o restante dos ingredientes (exceto a água, já usada) em uma travessa.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 51kcalCarboidratos: 5gProteína: 2gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gSódio: 253mgPotássio: 157mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 830IUVitamina C: 30mgCálcio: 21mgFerro: 1mg
Palavras Chave salada, salada de moyashi, salada de moyashi light
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