Receite de salada de moyashi light fácil de fazer

O moyashi ou broto de feijão é um alimento bastante nutritivo. Portanto, aprender receitas com ele é pode ser uma ótima ideia. Pensando nisso, hoje vamos te apresentar uma salada de moyashi light.

Na preparação, o broto de feijão ganha a companhia do pimentão vermelho, do tomate e da cebola. Além disso, o prato leva todo o sabor da salsinha, do azeite de oliva, do limão e do molho de soja. 

Mas, antes de aprendermos o passo a passo da receita, temos que avisar sobre alguns cuidados que devemos ter com o broto de feijão. Pois bem, é preciso higienizar bem os brotos antes de consumi-los e cozinhá-los bem para evitar algum tipo de contaminação.

Além disso, evite aqueles que não tenham sido armazenados em refrigeradores, pois a umidade e o calor do seu processo de germinação podem favorecer o crescimento de bactérias.

Agora que já sabemos tudo isso, podemos finalmente conhecer o modo de preparo da salada de moyashi light:

Salada de moyashi light

Uma receita para você aproveitar os benefícios do broto de feijão. Fácil de fazer!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 10 minutes mins

Tempo Total 20 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Salada

Porções 5

Calorias 49 kcal

Equipamento

• Vasilha
• Travessa

Ingredientes

  

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• 200 gramas broto de feijão (moyashi)
• ¼ pimentão-vermelho grande e cortado
• ¼ cebola grande e cortada
• ¼ tomate verde, grande e cortado
• ½ xícara salsinha picada
• azeite de oliva a gosto
• limão a gosto (suco da fruta espremido na hora)
• molho de soja com baixo teor de sódio a gosto
• sal a gosto
• 500 ml água fervente

Instruções

 

• Coloque o broto de feijão em uma vasilha e despeje 500 ml de água fervente. Espere 10 minutos ou até o moyashi murchar e tire da água.
• Passe o broto de feijão na água corrente até esfriar.
• Depois é só misturar o moyashi com o restante dos ingredientes (exceto a água, já usada) em uma travessa.

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Informação Nutricional

Nutrition Facts

Salada de moyashi light

Amount Per Serving

Calories 49 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Gordura Total 3g5%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 2g

Sódio 135mg7%

Potássio 150mg3%

Carbohydrates 5g2%

Fibras 1g4%

Açúcar 3g

Proteína 2g4%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave salada, salada de moyashi, salada de moyashi light

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