Esse bolinho ou muffin saudável pode ser uma ótima opção para substituir o pão do seu lanche ou café da manhã. A receita é uma delícia, com ingredientes saudáveis para a sua dieta, e o resultado fica um bolo fofinho e com um sabor super suave.
É gostoso de comer sozinho mas fica muito bom com um queijo cremoso também. Inclusive você pode experimentar fazer essa receita de requeijão caseiro saudável para acompanhar.
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Esse muffin saudável não tem manteiga, farinha de trigo, açúcar, gordura hidrogenada e nem conservantes. Com ele, você aproveita os benefícios da farinha de aveia e os benefícios do óleo de coco, ingredientes importantes para a receita.
Veja agora mesmo como fazer abaixo e aproveite!
Muffin light sem manteiga e farinha de trigo
Essa receita de muffin salgado é uma ótima opção para substituir o pão do seu café da manhã ou lanche da tarde. Sem adição de manteiga, farinha de trigo e açúcar, torna-se uma alternativa mais saudável e nutritiva para o seu dia a dia.
Equipamento
- Liquidificador
- Assadeira
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa xilitol
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 75 ml leite
- 50 g óleo de coco
- 50 g farinha de aveia
- 50 g amido de milho
- 50 g fermento
Instruções
- No liquidificador bater o ovo, o xilitol e a essência de baunilha.
- Acrescentar o óleo de coco e o leite e bater novamente.
- Adicionar a farinha de aveia, o amido de milho e o fermento.
- Em uma assadeira colocar as forminhas de empada e inserir dentro as forminhas de papel apropriadas (você pode untar e enfarinhar a própria forminha de empada, se preferir) e enchê-las com a massa.
- Levar ao forno médio (200º) por aproximadamente 15 minutos e está pronto pra servir.
Notas
- É possível substituir o xilitol por qualquer adoçante de sua preferência.
- É possível substituir o óleo de coco por azeite.
- Se quiser você pode rechear o muffin com algum queijo de sua preferência.
Informação Nutricional
Porção: 1Calorias: 184kcalCarboidratos: 17gProteína: 6gGordura: 11gGordura Saturada: 8gColesterol: 29mgSódio: 22mgPotássio: 137mgFibras: 3gAçúcar: 1gVitamina A: 60IUCálcio: 25mgFerro: 1mg
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