10 benefícios do Levedo de Cerveja na saúde e boa forma

Especialista da área:
atualizado em 02/12/2020

A palavra “cerveja” pode levar muitas pessoas a pensar na bebida, mas não é exatamente disso que iremos falar, este artigo reúne 10 benefícios do levedo de cerveja e explica quais as contribuições que seu consumo pode oferecer.

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O que é?

O levedo de cerveja é um tipo de organismo que pertence ao reino dos fungos.

Seu nome científico é Saccharomyces cerevisiae, mas é uma levedura conhecida popularmente como “levedo de cerveja”, por conta de sua aplicação na fabricação de tal bebida.

Além da capacidade de converter açúcar em álcool, essa levedura também tem outros usos, como por exemplo, na produção de pães e como suplemento alimentar.

10 Benefícios do Levedo de Cerveja

Confira a seguir 10 benefícios que seu uso pode trazer.

1- O levedo de cerveja tem efeitos na glicose, apetite e diabetes

O uso do levedo de cerveja pode reduzir a ansiedade por doces, o que te ajuda a seguir dietas e ter melhor controle sobre a diabetes. Isso se deve à porção de Cromo, nutriente eficaz para o equilíbrio e bom funcionamento da insulina sobre o organismo.

Isso porque o Cromo contido no levedo de cerveja apoia a metabolização de carboidratos e gorduras, transformando-os em energia para as principais atividades diárias.

Indica-se o consumo médio de 9 gramas de levedo de cerveja por dia, o que pode reduzir em mais de 40% os níveis de açúcar no sangue, beneficiando muito a saúde de pessoas com diabetes.

2- Ele ajuda no controle de peso

A ingestão média de 30 gramas diárias de fibras pode otimizar a queima calórica, e assim promover a redução de medidas.

Além disso, o consumo de fibras prolonga a sensação de saciedade, induzindo a ingestão de menos calorias, o que contribui diretamente para o controle e redução de peso.

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Lembre-se que mesmo sendo funcional para o emagrecimento, o consumo do levedo de cerveja deve ser feito de forma moderada.

Porque se você ingerir 3 colheres de sopa de levedo, você estará adicionando aproximadamente 150 calorias ao seu cardápio diário. Portanto, é importante estar atento ao balanço calórico.

3- O levedo de cerveja ajuda no funcionamento do intestino

Algumas pessoas lidam com inchaços e desconfortos ocasionados pelo excesso de gases produzidos durante a digestão. Isso ocorre devido ao funcionamento irregular da flora intestinal.

Além do desconforto e do constrangimento, esse fator também prejudica a absorção de nutrientes e dificulta o controle de peso.

O levedo de cerveja fortalece as membranas presentes nas paredes do intestino, o que previne a ação de bactérias infecciosas, fortalece e recompõe a flora intestinal. Dessa forma, garante o funcionamento correto do intestino, aliviando a sensação de inchaço e a produção de gases.

4- Ele potencializa o sistema imunológico

As propriedades do levedo de cerveja podem ajudar o seu sistema imunológico, já que ele é uma excelente fonte de vitaminas e proteínas essenciais para o funcionamento do sistema de defesa do corpo, agindo no combate e prevenção contra agentes patogênicos.

O Selênio é um dos principais responsáveis por esse benefício, pois age como antioxidante evitando danos causados por radicais livres.

5- Ele pode ajudar na prevenção do câncer

Após diversas pesquisas, afirmou-se que o levedo de cerveja é eficaz na prevenção contra o câncer. Isso porque ele conta com proteínas que podem evitar interferências negativas sobre os cromossomos.

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O câncer é resultado da multiplicação desordenada das células, nesse sentido, as proteínas presentes na levedura contribuem para uma divisão celular mais segura.

6- O levedo de cerveja ajuda o sistema digestivo

Já foi dito que os benefícios do levedo de cerveja podem atuar no intestino, mas sua eficácia não é limitada a isso.

A composição do alimento pode proporcionar o fortalecimento e melhor comportamento do sistema digestivo, pois o levedo é rico em bactérias boas e até mesmo probióticos, os quais podem prevenir e até mesmo reduzir alguns problemas que atrapalham a digestão.

7- Ele fornece apoio contra os sintomas da TPM

O consumo de levedo de cerveja é indicado no auxílio contra os sintomas da TPM, pois reduz a possibilidade de ocorrência de inchaços, oscilações de humor e apetite. Além disso, o levedo de cerveja reduz o impacto causado por um dos sintomas mais severos, a cólica.

8- Ele melhora a pele

A acne atinge não só adolescentes, mas também adultos, gerando desconforto e baixa autoestima. O que poucas pessoas sabem é que o levedo de cerveja pode reduzir o impacto causado por elas.

Ele contribui com a saúde da pele devido à presença de vitaminas do complexo B que auxiliam no equilíbrio de níveis nutricionais e, portanto, reduzem a possibilidade de inflamações.

O levedo de cerveja também pode reduzir a probabilidade de câncer de pele, porque, como foi dito anteriormente, contém antioxidantes que combatem a ação dos radicais livres.

9- O levedo de cerveja é bom para a saúde do coração

O colesterol também pode ser melhor controlado se você incorporar o levedo de cerveja às suas refeições, pois ele age sobre o colesterol ruim, chamado de LDL.

Se conciliado com uma rotina regular de exercícios físicos, os benefícios do levedo de cerveja podem ser otimizados, e não só a redução do LDL pode ser notada, mas também o aumento do HDL, que é o colesterol bom.

10- Ele favorece o fortalecimento do sistema respiratório

O consumo de levedo fortalece o sistema imunológico e consequentemente traz benefícios ao sistema respiratório, porque auxilia no combate à resfriados e gripes que prejudicam a rotina, especialmente em casos de alergias que costumam se manifestar nas estações mais úmidas.

Propriedades Nutricionais da levedura

Na suplementação, o levedo de cerveja se destaca por ser uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B e de proteínas, além de não possuir quantidades significativas de gorduras e colesterol.

A versão comercial do levedo passa pelo processo de pasteurização, o que otimiza ainda mais as propriedades existentes. Esse suplemento é encontrado em lojas de produtos naturais e de suplementos alimentares.

Um profissional da saúde pode orientar o consumo de levedo de cerveja, de forma a atingir os melhores resultados possíveis considerando as particularidades individuais.

Confira alguns nutrientes que ele contém por porção de 15 gramas que é correspondente a 1 colher de sopa:

Informação
Nutricional
Quantidade em 15 g
(1 colher de sopa)
% VD (*)
Energia53 calorias3
Carboidratos5,7 g2
Proteínas6 g8
Gorduras totais0,7 g1
Gorduras saturadas0 g0
Gorduras trans0 g
Fibra3,0 g12
Sódio7,5 g1
Ferro2,5 g18
Fósforo210 mg30
Magnésio15 mg6
Vitamina B10,36 mg30
Vitamina B20,82 mg63
Vitamina B36,0 mg38
Vitamina B60,23 mg18
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas

Aproveite e assista ao vídeo da nossa nutricionista falando sobre os benefícios do levedo de cerveja.

Gostou das dicas?

Fontes e Referências Adicionais:

Você já conhecia os benefícios do levedo de cerveja para a boa forma e saúde? Conhece alguém que utilize-o como um suplemento para emagrecer? Você o faria? Comente abaixo!

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Sobre Julio Bittar e Dra. Patricia Leite

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60 comentários em “10 benefícios do Levedo de Cerveja na saúde e boa forma”

  1. Segundo o Dr. xx do hospital das clinicas (USP) vitamina B2 é bom para parkson, alguém sabe mais? fonte youyube.
    https://www.youtube.com/watch?v=TTSOHBDbaLU

  2. É verdade sim, Lucas. Tenho experiência pessoal muito gratificante sobre isso. A levedura de cerveja atua eficazmente contra espinhas e inclusive contra terçol, (aquele carocinho que nasce ao redor dos olhos de algumas pessoas e que causa muito incômodo). Além do mais, é um produto barato e não apresenta nenhum efeito colateral. Consumo levedura ha mais de trinta anos. Tomo cerca de dez comprimidos por dia. Já incorporei isso à minha alimentação, e nunca vou deixar de tomar.

    • Mulher eu comecei a tomar levendura de cerveja é começou a nascer muitas espinhas no meu rosto e colo …É não tinha espinhas meu rosto estar muito muito …espinhas maduras sabe

  3. Dou para os meus cachorros, 1comprimido por dia eles adoram. Os pêlos deles estão mais bonitos e brilhantes.

  4. Ouvi dizer que o Levedo de Cerveja ajuda no combate às espinhas, é verdade?

    Eu sei que é um produto natural muito bom, vejo muita gente falando que é bom, inclusive vou começar a tomar essa semana.

    • É verdade sim, Lucas. Tenho experiência pessoal muito gratificante sobre isso. A levedura de cerveja atua eficazmente contra espinhas e inclusive contra terçol, (aquele carocinho que nasce ao redor dos olhos de algumas pessoas e que causa muito incômodo). Além do mais, é um produto barato e não apresenta nenhum efeito colateral. Consumo levedura ha mais de trinta anos. Tomo cerca de dez comprimidos por dia. Já incorporei isso à minha alimentação, e nunca vou deixar de tomar.

        • O primeiro benefício que tive com a ingestão dos comprimidos de levedura de cerveja foi a cessação do surgimento dos terçóis ao redor dos olhos. Esse fato em si, já compensa o seu uso, uma vez que não apresenta nenhum efeito colateral. Outra ocorrência é que a levedura conserva a vitalidade da pele, dando a esta uma aparência de jovialidade.

    • Eu tenho muitas espinhas inflamadas nas costas, comecei a tomar levedura de cerveja secaram minhas espinhas.

    • Oi eu vou tomar um comprimido antes das refeições quero saber se eu estou certo , muito obrigado

  5. Há comentários de 2 usuários deste site que foram gerados por uma má interpretação do texto do assunto sobre a vitamina B 12. Eles entenderam errado. Se lessem com mais atenção perceberiam que o artigo não diz que o levedo de cerveja contém a vitamina B 12, mas sim que se o levedo de cerveja encontrar no intestino certos tipos de bactérias poderá através de reação química com estas bactérias produzir vitamina B 12.

  6. FAVOR INDICAR FORMAS E LOCAIS A ONDE ADQUIRIR A LEVEDURA DE CERVEJA A PRECOS ACESSIVEIS AS MASSAS….. EM PARTICULAR ME ENCONTRO EM JUIZ DE FORA MINAS GERAIS… DESDE JA AGRADECO.

      • Boa tarde queria saber se a levedura de cerverja tem beneficios para quem tem enxaqueca cronica dor de cabeça t odo os dias ja fui para varios neurologistas ja tomei quase todos os remedios e ñ melhoro devido as enxaquecas a pressao e muito baixa.

  7. É necessário que alguma pessoa que conheça o assunto a fundo venha sanear toda essa confusão e trazer um entendimento comum. Não é possível absorver nada com esse tiroteio para todos os lados.

    • A levedura ajudou regular o meu intestino, eu tinha constipação e sentia muita dores abdominais, agora estou bem melhor!

  8. Gostaria de saber a diferença entre LEVEDO DE CERVEJA e LEVEDURA DE CERVEJA. Para me orientar e tomar o que i me sera mais útil. Tomo o levedo 03 comprimidos pela manhã e 03 à tarde.

  9. Levedo de cerveja NÃO contem vit. B12, que informação mais equivocada… e todo vegetariano e ou vegano
    SABE disso!

    • Leia novamente e intérprete melhor, pois o artigo não falou que contém.
      O texto diz que alguns fornecedores dizem que contém vitamina B12 e que isto só acontecerá se… houver reação com algumas bactérias.
      “É importante destacarmos que, é dito por muitos fornecedores, que o levedo de cerveja é rico em vitamina B12, mas esta só é obtida, se houver reação com algumas bactérias. Ele contém ácido fólico, ácido pantotênico, piridoxina, niacina, riboflavina e tiamina, os quais podem beneficiar o funcionamento do sistema nervoso, e muito mais.”

  10. e verdade que levedura de cerveja. Seca, em pó. cortam o efeito de Bebidas alcohólicas quando consumidas em exageros, e você pode curtir a balada a noite toda sem pagar mico isso e verdade ou mito

  11. Atenção! O levedo de cerveja NÃO POSSUI vitamina B12 vomo este artigo pública. Vegetarianos tomam levedura de cerveja imaginando, erroneamente, que substituirá a B12. O levedo (ou levedura) de verveja contém B1, B2, B3, B5, B9 e H ou B7. Mas não contém, tampouco substitui proteínas achadas em carnes e lácteos!

    • O texto diz que alguns fornecedores dizem que contém vitamina B12 e que isto só acontecerá se… houver reação com algumas bactérias.
      “É importante destacarmos que, é dito por muitos fornecedores, que o levedo de cerveja é rico em vitamina B12, mas esta só é obtida, se houver reação com algumas bactérias. Ele contém ácido fólico, ácido pantotênico, piridoxina, niacina, riboflavina e tiamina, os quais podem beneficiar o funcionamento do sistema nervoso, e muito mais.” Eu só estou estudando para que serve antes de consumir, mas eu sei ler, rs

  12. eu faco uso do levedo de cerveja adoro ele me faz tudo o que se diz do levedo , tenho saude de ferro , to otima para mim o levedo e otimo

  13. Gostei,e queria receber mais informações sobre o assunto sobre levedura e levedo de cerveja e dicas de saúde,(emagrecer com saúde.

    • Eu tomo levedo de cerveja, com prescrição medica.
      Pratico exercicios, tenho 65 anos e trabalho, dieta banceada, tenho muita saúde, durmo bem 9 h por dia.
      Sempre que tenho opurtunidade falo para minhas amigas os seus beneficios.