5 Receitas de Bolo Integral de Banana e Maçã

Especialista:
atualizado em 20/12/2019

Que tal preparar um bolo integral de banana e maçã? Trata-se de uma receita nutritiva e até funcional, pois a farinha integral é bem mais saudável e indicada para consumo do que a farinha de trigo branca. Essas duas frutas combinam muito e formam um sabor inigualável.

A banana é rica em potássio, vitaminas do complexo B, vitamina C e ajuda a melhorar digestão e a saúde dos músculos. Também possui ferro, que ajuda a prevenir anemia e a fornecer energia de forma rápida ao corpo e diminuir colesterol no sangue.

A maçã contém a pectina, que reduz o colesterol ruim, tem ação antioxidante, é rica em ferro, fósforo, ajudando a melhorar o funcionamento do sistema nervoso, melhora a respiração, previne diversos tipos de câncer, bem como outros benefícios para saúde.

Confira receitas de bolo integral de banana e maçã e obtenha todas as propriedades dessas duas super frutas!

1. Receita de bolo integral de banana e maçã

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de óleo vegetal;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de chá de farinha integral;
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos finos;
  • 1/2 xícara de chá de adoçante para forno e fogão;
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 3 maçãs com casca cortadas em cubos;
  • 3 bananas nanicas fatiadas;
  • 1 xícara de chá de nozes picadas.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma batedeira, deixando as frutas e nozes por último. A massa fica com consistência mais grossa. Adicione as frutas por último, bem como as nozes e misture tudo com uma colher. Despeje a massa em uma forma com 27 cm de diãmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno em temperatura média por 40 minutinhos. Espere amornar, desenforme e sirva.

2. Receita de bolo integral de banana e maçã com aveia

Ingredientes:

  • 6 bananas pequenas;
  • 1 maçã;
  • 3 ovos;
  • ½ xícara de chá de leite desnatado;
  • ½ xícara de chá de óleo de milho;
  • 2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara de chá de aveia;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a banana, os ovos, o leite desnatado e o óleo. Depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Em um bowl coloque ingredientes secos (farinha de trigo, a aveia e o fermento) e acrescente a mistura do liquidificador misturando com uma colher. Despeje metade da massa em uma forma média quadrada, untada e enfarinhada coloque as bananas restantes e a maçã cortadas em pedacinhos. Salpique canela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Sirva desenformado.

3. Receita de bolo integral de banana e maçã com ameixas

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de açúcar demerara;
  • 2 bananas maduras amassadas;
  • 1 maçã descascada e picada;
  • 1/4 xícara de chá de nozes;
  • 4 colheres de sopa de óleo de canola;
  • 2/3 xícara de chá de farinha integral fina;
  • ½ xícara de chá de aveia em flocos finos;
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó;
  • 1 colher de sopa de canela em pó;
  • 1 xícara de passas sem caroço.

Modo de preparo:

Acenda o forno em temperatura média para ir pré-aquecendo. Misture todos os ingredientes com um fouet, inclusive ameixas e transfira para uma forma untada e enfarinhada. Você pode decorar com fatias de maçã e polvilhar canela. Leve o bolo para assar em forma untada e enfarinhada. Faça o teste do palito para se certificar de que está assado. Sirva!

4. Receita de bolo integral de banana e maçã com coco

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de óleo vegetal;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de chá de farinha integral;
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos finos;
  • 1/2 xícara de chá de adoçante culinário;
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 3 maçãs com casca cortadas em cubos;
  • 3 bananas nanicas fatiadas;
  • 1 xícara de coco.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma batedeira, deixando as frutas por último. A massa fica com consistência mais grossa. Adicione as frutas por último, bem como as nozes e misture tudo com uma colher. Despeje a massa em uma forma com 27 cm de diãmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno em temperatura média por 40 minutinhos. Espere amornar, desenforme e sirva.

5. Receita de bolo integral de banana e maçã com mascavo

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
  • 1/2 xícara de chá de leite desnatado;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos;
  • 2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
  • 2 bananas picadas;
  • 1 maçã picadinha;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Incorpore os ingredientes líquidos num bowl, em seguida acrescente os secos. Misture bem com uma colher até incorporar, lembrando que o fermento deve ser o último ingrediente a ser adicionado. Quando estiver tudo uniforme e misturado despeje em uma forma untada e enfarinhada (ou de silicone) e leve ao forno a 180 graus or 45 minutos, mas por via das dúvidas, aos 30 minutos faça o teste do palito.

O que você achou dessas receitas de bolo integral de banana e maçã que separamos acima? Pretende utilizar alguma delas em seus lanches de dieta? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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2 comentários em “5 Receitas de Bolo Integral de Banana e Maçã”

  1. Muito boas todas elas. Tenho feito com frequência e todos devoram.
    Estou, agora, com a número dois, no forno.
    Huuuum,… deliciaaa!!! Amo!!!