7 Receitas de Bolo de Chocolate Low Carb

Especialista:
atualizado em 24/12/2019

O bolo de chocolate provavelmente é a receita de bolo preferida da maioria das pessoas. É comum o bolo de chocolate ser a escolha da maioria das pessoas para bolos de aniversário ou para preparar naqueles dias tristes em que só um bolinho pode confortar o coração.

Se você também é fã de bolo de chocolate, mas segue uma dieta low carb, vai gostar das sugestões de receitas que separamos de bolo de chocolate low carb. São diferentes preparos, com explicação de todo o passo a passo para preparo das receitas, algumas simples, outras com cobertura. Confira, prepare e delicie-se hoje com esse bolo!

1. Receita de bolo de chocolate low carb com coco

Ingredientes:

Massa

  • 3/4 de xícara de farinha de amêndoas;
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 70%;
  • 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco;
  • 5 colheres de sopa de creme de leite;
  • 3 ovos;
  • adoçante culinário a gosto;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • essência de baunilha a gosto.

Cobertura

  • 5 colheres de sopa de creme de leite;
  • 60 gramas de chocolate 70% derretido.

Modo de preparo:

Em um bowl misture a farinha de amêndoas, o chocolate em pó, o coco ralado e a farinha de coco. Acrescente os ovos e misture bem. Em seguida incorpore o creme de leite e misture bem. Adicione o adoçante e o fermento em pó, adicionando a essência de baunilha. Em uma forma untada com manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno médio a 200°C por 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Dissolva o chocolate e envolva no creme de leite. Coloque por cima do bolo e sirva.

2. Receita de bolo de chocolate low carb com farinha de linhaça

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 4 colheres de óleo de coco;
  • 5 colheres de adoçante culinário;
  • 1 xícara de cacau em pó;
  • 1 xícara leite de coco;
  • 100 g farinha de amêndoas;
  • 1 colher de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador ou batedeira até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture com suavidade até dissolver. Unte uma forma com óleo de coco e farinha de coco. Despeje a massa e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até o palito sair seco. Espere amornar, desenforme e sirva.

3. Receita de bolo de chocolate low carb simples

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara de adoçante culinário;
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 xícara de farinha de castanha do pará;
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;
  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura

  • 100g de chocolate amargo;
  • 8 colheres de sopa de leite vegetal.

Modo de preparo:

Na batedeira, bata bem os ovos com o adoçante. Em seguida adicione os outros líquidos, o cacau e as farinhas. Misture bem e incorpore o fermento delicadamente. Transfira a massa homogênea para uma forma pequena. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até assar. Derreta o chocolate amargo e misture com o leite vegetal. Desenforme o bolo e sirva com a cobertura.

4. Receita de bolo de chocolate low carb sem farinha

Ingredientes:

  • 5 ovos;
  • 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar;
  • 1/3 xícara de cacau em pó;
  • 1/3 xícara de adoçante culinário;
  • 1/3 xícara de manteiga;
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bate tudo no liquidificador, exceto fermento, até obter uma massa homogênea. Envolva o fermento e misture com uma colher, sem bater. Despeje a massa em forma média com um furo no meio untada e leve ao forno em temperatura média por 25 minutos. Faça o teste do palito para se certificar que está assado. Espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva em fatias. Se quiser prepare uma cobertura de chocolate low carb para cobrir.

5. Receita de bolo de chocolate low carb com castanhas

Ingredientes:

Massa

  • 3/4 de xícara de farinha de castanhas;
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 70%;
  • 2 colheres de sopa de castanhas picadas;
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco;
  • 5 colheres de sopa de creme de leite;
  • 3 ovos;
  • adoçante culinário a gosto;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • essência de baunilha a gosto.

Cobertura

  • 5 colheres de sopa de creme de leite;
  • 60 gramas de chocolate 70% derretido.

Modo de preparo:

Em um bowl misture a farinha de castanhas, o chocolate em pó, as castanhas picadas e a farinha de coco. Acrescente os ovos e misture bem. Em seguida incorpore o creme de leite e misture bem. Adicione o adoçante e o fermento em pó, adicionando a essência de baunilha. Em uma forma untada com manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno médio a 200°C por 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Dissolva o chocolate e envolva no creme de leite. Coloque por cima do bolo e sirva.

6. Receita de bolo de chocolate low carb com banana

Ingredientes:

  • 1 banana amassada;
  • 4 ovos;
  • 4 colheres de óleo de coco;
  • 5 colheres de adoçante culinário;
  • 1 xícara de cacau em pó;
  • 1 xícara leite de coco;
  • 100 g farinha de amêndoas;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • pitada de canela.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador ou batedeira até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture com suavidade até dissolver. Unte uma forma com óleo de coco e farinha de coco. Despeje a massa e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até o palito sair seco. Espere amornar, desenforme e sirva.

7. Receita de bolo de chocolate low carb com cenoura

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 cenoura picada e descascada;
  • 1/2 xícara de adoçante culinário;
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 xícara de farinha de castanha do pará;
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;
  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura

  • 100g de chocolate amargo;
  • 8 colheres de sopa de leite vegetal.

Modo de preparo:

Na batedeira, bata bem os ovos com o adoçante e a cenoura até obter uma pasta. Em seguida adicione os outros líquidos, o cacau e as farinhas. Misture bem e incorpore o fermento delicadamente. Transfira a massa homogênea para uma forma pequena. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até assar. Derreta o chocolate amargo e misture com o leite vegetal. Desenforme o bolo e sirva com a cobertura.

Vídeo:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas de bolo de chocolate low carb que separamos acima? Pretende experimentar alguma para dar uma variada nos lanches da dieta? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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