Ver resumo
- O artigo reúne 7 receitas de bolo de iogurte adaptadas para a dieta low carb, feitas com iogurte natural e adoçante culinário no lugar do açúcar.
- As versões usam farinha de amêndoas, farelo de aveia, farinha de amaranto ou leite em pó desnatado para dar textura ao bolo, substituindo a farinha de trigo comum.
- Há sabores variados, como cacau, coco, laranja e canela, além de uma versão simples de iogurte com farinha de amêndoas.
- Cada receita traz a lista de ingredientes e o passo a passo do preparo, com o tempo de forno indicado para cada versão.
- As receitas são indicadas como opção de lanche para quem segue uma dieta com baixo índice de carboidratos.
Seguir uma dieta low carb tem tudo a ver com escolhas. Você pode aprender a substituir ingredientes restritos por outros tolerados ou que estão liberados na dieta com baixo índice de carboidratos.
Você pode preparar para um lanche, por exemplo, o bolo de iogurte low carb. Além de delicioso, esse bolo leva ingredientes permitidos na sua dieta. Para dar a textura do bolo, você pode usar a farinha de amêndoas, castanhas, de aveia, coco ralado sem açúcar, leite em pó desnatado, dentre outras opções.
Confira o passo a passo de 7 receitas de bolo de iogurte low carb irresistíveis abaixo e delicie-se!
1. Receita de bolo de iogurte low carb
Ingredientes:
- 500ml de iogurte natural caseiro;
- 2 ovos;
- 1 xícara de adoçante culinário;
- 1 ½ xícara de farinha de amêndoas;
- 1 colher de manteiga ghee clarificada;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva!
2. Receita de bolo de iogurte low carb com aveia
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de farelo de aveia;
- 6 colheres de sopa de leite em pó;
- 3 ovos;
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 1 colher de sopa fermento químico em pó;
- 6 gotas de baunilha;
- 5 colheres de sopa adoçante culinário.
Modo de preparo:
Bata as claras em neve. Em um bowl, acrescente os ingredientes secos, as gemas, iogurte e misture bem. Acrescente as claras em neve, baunilha e fermento em pó e envolva com suavidade. Despeje em uma forma com furo no meio untada com óleo de coco e polvilhada com farelo de aveia ou de silicone que não precisa untar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Desenforme com cuidado e sirva.
3. Receita de bolo de iogurte low carb com cacau
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de aveia;
- 5 ovos;
- 1 copo de iogurte natural zero gordura;
- 6 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
- gotas de essência de amêndoas a gosto.
Modo de preparo:
Acenda o forno a 200º C. No processador, coloque os ingredientes secos e processe até obter grãos mais finos. Em seguida adicione os outros ingredientes e bata novamente apenas para misturar. Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada ou de silicone e leve ao forno médio por 35 minutos.
4. Receita de bolo de iogurte low carb com coco
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de aveia;
- 5 ovos;
- 1 iogurte grego;
- 3/4 de xícara de chá de óleo de coco;
- 1/2 xícara de adoçante culinário;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Acenda o forno a 200 graus. Em seguida, bata no liquidificador a farinha de aveia com o iogurte, ovos, adoçante e óleo. Quando estiver homogêneo, despeje em um bowl e envolva o fermento e coco ralado. Despeje a massa em forma para bolo média untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos ou até fazer o teste do palito e sair seco. Sirva desenformado em fatias.
5. Receita de bolo de iogurte low carb de laranja
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa farelo de aveia;
- 5 ovos;
- 1 iogurte natural 0% de gordura;
- 6 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 1 colher de chá de essência de laranja;
- 1 pacote de suco em pó de laranja sem açúcar.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em batedeira ou liquidificador até obter uma massa homogênea. Despeje em forma média de bolo inglês untada e enfarinhada ou de silicone. Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos ou até dourar. Desenforme quando esfriar e sirva essa delícia em fatias.
6. Receita de bolo de iogurte low carb com farinha de amêndoas
Ingredientes:
- 300 ml clara em neve;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 200 ml de iogurte;
- 2 gemas;
- 200 g de xilitol;
- essência de baunilha a gosto;
- 40 g de de psyllium;
- 50 g de farinha de amêndoa;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Em um bowl bata a manteiga, as gemas e o iogurte até ficar bem misturado.
Adicione o xilitol e misture novamente até dissolver o adoçante, adicione a essência de baunilha a gosto, o psyllium, a farinha de amêndoas e bata novamente.
Aos poucos incorpore as claras em neve e misture delicadamente. Adicione a mistura de iogurte e envolva. Por último adicione o fermento. Unte uma forma com manteiga e leve ao forno a 180° por 40 minutos. Desenforme e sirva!
7. Receita de bolo de iogurte low carb com canela
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de farinha de amaranto;
- 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 colher de café de canela em pó;
- 2 ovos;
- 1 pote de iogurte natural desnatado;
- 1 colher de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e misture com uma colher apenas para incorporar bem na massa. Despeje a massa em forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido por cerca de 30 minutos. Retire, ao amornar, desenforme e sirva. Se quiser polvilhe mais canela por cima.
Vou testar uma receita