8 Receitas de Torta de Banana Low Carb

A banana é uma fruta rica em carboidratos. Uma unidade de banana média pode ter 20g de carboidratos. Então, a quantidade de banana que você pode usar em cada receita depende da tolerância a carboidratos na sua dieta low carb. Vale mencionar também que uma unidade de banana prata em 15g de carboidratos.

Muitas vezes queremos o sabor da banana, mas não necessariamente muita quantidade da fruta na receita. Vale lembrar também que embora algumas receitas tenham várias unidades de banana, cada fatia acaba não tendo tantos carboidratos.

Se o seu objetivo é uma torta de banana low carb, ou seja, com menos carboidratos do que a tradicional, confira algumas sugestões de receitas que separamos.

1. Receita de torta de banana low carb com farinha de coco

Ingredientes:

3 ovos;
3 bananas;
3 colheres de sopa farinha de coco;
1 colher de chá fermento em pó;
canela a gosto.

Modo de preparo:

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Amasse bem as bananas descascadas e envolva com os ovos, farinha, canela e fermento. Quando obter uma massa homogênea, coloque em uma forma de silicone ou outra untada e polvilhada com canela. Leve ao forno até dourar e assar. Sirva em fatias.

2. Receita de torta de banana low carb que não vai ao forno

Ingredientes:

2 xícaras de castanha de caju;
2 xícaras de castanha do pará;
2 colheres de sopa de canela em pó;
1/2 xícara de melado de cana;
8 bananas nanicas amassadas;
suco de 1 limão.

Modo de preparo:

Triture as castanhas no processador e reserve. Corte as bananas em rodelas e esprema o limão sobre elas para não escurecer. Para montagem da torta separa uma assadeira untada e coloque uma camada de castanhas, uma de bananas e outra de melado e canela. Finalize com uma camada de castanhas. Sirva em seguida. Não precisa levar para assar.

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3. Receita de torta de banana low carb com farelo de aveia

Ingredientes:

Massa

1 colher de sopa de adoçante culinário;
3 bananas;
3 ovos;
2 xícaras de chá de farelo de aveia;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura

2 bananas em rodelas;
1 maçã sem casca picada;
1/2 xícara de castanhas picadas;
1/2 xícara de uvas passas;
canela em pó a gosto;
adoçante a gosto.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, e despeje em uma forma untada. Disponha as rodelas de banana por cima da massa, coloque os demais itens da cobertura, finalize com canela salpicada e adoçante por cima. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar e assar bem. Espere amornar e sirva em fatias.

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4. Receita de torta de banana low carb com manteiga ghee

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de coco;
1/3 de xícara de xilitol;
1/4 de xícara de manteiga ghee;
1 colher de chá de canela em pó;
1/2 colher de café de cravo em pó;
2 ovos;
1 colher de café de fermento em pó;
2 bananas amassadas.

Modo de preparo:

Misture a farinha, as especiarias, o adoçante e o fermento em um bowl até ficar bem homogêneo. Incorpore os ovos levemente batidos e a manteiga ghee. Junte as bananas amassadas e misture essa massa. Coloque em forma untada e leve ao forno a 200 graus para assar por 35 minutos ou até dourar. Retire e sirva em pedaços.

5. Receita de torta de banana low carb com cream cheese

Ingredientes:

Massa

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1/2 xícara de óleo de coco;
2 ovos;
1/4 colher de chá sal;
3/4 xícara de farinha de coco;
3 colheres de sopa de mel.

Recheio

4 bananas prata maduras;
2 colheres de sopa cream cheese;
1 colher de sopa de adoçante culinário;
150 ml de água filtrada.

Modo de preparo:

Massa: Preaqueça o forno a 200 graus. Em uma tigelabata, com um garfo, o óleo, os ovos, o mel e o sal. Em seguida, adicione a farinha de coco. Misture até obter uma massa homogênea. Espalhe essa massa abrindo em uma forma para torta. Faça furinhos com um garfo e leve a massa ao forno médio para assar por 10 minutos ou até dourar. Desligue e reserve.

Recheio: Amasse as bananas maduras e leve para bater na batedeira com cream cheese gelado, adoçante e água até obter um creme homogêneo. Despeje por cima da torta, leve para gelar e sirva. Se quiser pode polvilhar com canela por cima.

6. Receita de torta de banana low carb com chocolate

Ingredientes:

300g de chocolate 75% cacau;
2 bananas amassadas;
175g de manteiga ghee;
2 colheres de chá de essência de baunilha em pó;
4 colheres de chá de adoçante;
6 ovos;
6 colheres de sopa de creme de leite.

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga juntos em uma panela em fogo baixo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar a essência de baunilha. Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite, bananas amassadas e o adoçante 4 minutos. Adicione a mistura de ovos à mistura de chocolate na panela, misturando tudo sem parar até obter uma consistência mais homogênea. Despeje a amssa em uma forma redonda. Asse em 180°C por 20 a 30 minutos ou até dourar. O tempo varia de acordo com o forno.

7. Receita de torta de banana low carb com farinha de linhaça

Ingredientes:

Massa

1 colher de sopa de adoçante culinário;
3 bananas;
3 ovos;
2 xícaras de chá de farinha de linhaça;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura

3 bananas em rodelas;
1/2 xícara de castanhas picadas;
1/2 xícara de uvas passas;
canela em pó a gosto;
adoçante a gosto.

Modo de preparo:

8. Receita de torta de banana low carb com farinha de castanhas

Ingredientes:

3 ovos;
3 bananas;
3 colheres de sopa farinha de castanhas;
1 colher de chá fermento em pó;
canela a gosto;
1 xícara de castanhas picadas.

Modo de preparo:

Amasse bem as bananas descascadas e envolva com os ovos, farinha, canela, castanhas picadas e fermento. Quando obter uma massa homogênea, coloque em uma forma de silicone ou outra untada e polvilhada com canela. Leve ao forno até dourar e assar. Sirva em fatias.