Combinar carne moída com legumes pode soar como algo batido, porém a verdade é que existem diversas maneiras bem saborosas de reunir esses alimentos em uma única preparação.
Uma delas é a torta fit que separamos para te apresentar. No entanto, ao contrário do que você deve ter imaginado, a carne moída magra que a receita pede não aparece no recheio. Na verdade, ela dá as caras na massa.
Já que falamos na massa, vale citar que ela também leva farinha de trigo integral, considerada mais saudável que a farinha de trigo branca, além de clara de ovo e cebola.
Por sua vez, o recheio do prato conta com vegetais como tomate, cenoura, abobrinha e milho. Ao lado deles, aparecem ainda a muçarela light e temperinhos como manjericão e pimenta.
Quer conferir como tudo isso fica junto? Então, aprenda o passo a passo da torta de carne moída fit com legumes e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Torta de carne moída fit com legumes
Equipamento
- Vasilha grande
- Forma média de torta (18 cm de diâmetro)
- Panela
Ingredientes
Para a massa
- 500 gramas carne moída magra 95% magra
- 3 colheres de sopa farinha de trigo integral
- 1 clara de ovo
- ½ cebola bem picadinha
- sal a gosto
Para o recheio
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 cenoura média, descascada e cortada em cubinhos
- 1 abobrinha média, cortada em cubinhos
- 1 xícara milho-verde cozido no vapor
- 100 gramas queijo muçarela light ralado
- 1 colher de chá azeite de oliva
- manjericão fresco a gosto
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Em uma vasilha grande, misture a carne moída, a cebola, a farinha de trigo integral, a clara de ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma média de torta (18 cm de diâmetro) com a massa de carne.
- Leve a massa ao forno médio-alto (200º C) por aproximadamente 20 minutos, mas fique de olho e não deixe assar demais.
- Após retirar a massa da torta do forno, distribua os tomates e a muçarela light por cima dela. Reserve.
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cenoura e a abobrinha. Refogue no fogo baixo por 10 minutos. Se achar necessário, coloque algumas colheres de água.
- Complete com o milho, o manjericão, a pimenta e o sal. Desligue o fogo e misture.
- Espalhe o refogado na torta, por cima da muçarela. Leve ao forno por mais 15 minutos.
- Após tirar a torta do forno, decore com manjericão (opcional).
Como você avalia essa receita?
