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- A receita é uma versão mais saudável do bolo de cenoura, sem farinha de trigo, sem leite e sem manteiga, podendo ser adoçada com açúcar demerara, mascavo ou adoçante.
- Os ingredientes incluem 3 ovos, óleo de coco, açúcar demerara, suco de laranja natural, cenoura picada, farinha de aveia e fermento para bolo, levados ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- A receita rende 20 porções, cada uma com cerca de 130 calorias, 11g de carboidratos, 3g de proteínas e 7g de gorduras.
- Para decorar, é possível usar chocolate 70% derretido com óleo de coco ou uma calda de chocolate sem leite feita com água, açúcar demerara e cacau em pó.
- O passo a passo completo da receita está disponível em vídeo no artigo.
Aproveite uma versão mais saudável, porém, muito saborosa do bolo de cenoura, que não leva farinha de trigo, não precisa de leite e não pede manteiga. Ela pode ser adoçada com açúcar demerara, açúcar mascavo ou adoçante – o último é mais adequado para quem segue uma dieta com menos carboidratos. Essa delícia já está conquistando a internet e se destacando no nosso centro de receitas saudáveis!
Afinal, ela também é fácil e rápida de preparar! Como se não bastasse, o bolo fica molhadinho e fofinho, sendo uma alternativa incrível para servir em um café da manhã ou lanche da tarde em família.
Não é uma surpresa que os internautas já estejam rasgando elogios ao prato: “A receita que eu precisava, meu neto é alérgico e adora bolo de cenoura”, “Gente eu fiz ficou maravilhoso! Façam!” e “Que bolo maravilhoso!”.
Ingredientes:
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- ½ xícara de chá de suco de laranja natural
- 1 e ¼ de xícara de cenoura picada
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de aveia
- 1 e ½ colher de sopa de fermento para bolo
Observação: Levar ao forno a 180 graus por 40 minutos, aproximadamente.
Quantidade de porções que a receita rende: 20.
Informação nutricional por 1 porção: 130 calorias, 11g de carboidratos (1g de fibras), 3g de proteínas e 7g de gorduras, aproximadamente.
Opcional para decorar: Derreta chocolate 70% ou mais com óleo de coco, em banho-maria ou no micro-ondas. Você também pode fazer uma calda de chocolate sem leite, com 2 xícaras de água, 2 colheres de sopa de açúcar demerara, ⅓ de xícara de cacau em pó e 2 colheres de sopa de óleo de coco, levando tudo ao fogo até ficar em ponto de calda.
Como preparar (vídeo com dicas)
Aprenda a fazer essa versão mais saudável do bolo de cenoura com as instruções do vídeo abaixo:
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