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- A receita ensina a preparar uma sopa leve com açafrão-da-terra (cúrcuma), rende 4 porções e fica pronta em cerca de 17 minutos, entre preparo e cozimento.
- Os ingredientes principais são açafrão-da-terra, caldo de carne caseiro ou com baixo teor de sódio, macarrão cabelo de anjo, pimenta-do-reino, azeite de oliva e manjericão.
- O modo de preparo consiste em ferver o caldo com o açafrão-da-terra e depois acrescentar o macarrão, cozinhando conforme as instruções da embalagem.
- Depois de pronto, o prato é temperado com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite, e decorado com folhas de manjericão na hora de servir.
Quem nunca ouviu alguém dizer que “sopa não é jantar”? Entretanto, engana-se quem pensa que toda receita de sopa é sem graça. Pelo contrário, com os ingredientes corretos, dá para fazer uma sopa cheia de sabor.
Por exemplo, hoje vamos conhecer e aprender como preparar uma sopa com açafrão-da-terra light, que não sofre com a falta de sabor. Além do açafrão-da-terra, que também conhecemos como cúrcuma, o prato leva pimenta-do-reino, manjericão e azeite de oliva.
Não é muito familiarizado com o ingrediente principal da receita? Sem problemas! Aproveite que está por aqui e conheça o que é açafrão-da-terra ou cúrcuma, seus benefícios e cuidados devemos ter com ele.
Para quem não gosta muito de caldos, a boa notícia é que essa sopa conta com o macarrão cabelo de anjo, que ajuda a dar uma encorpada no prato. Vale a pena testar e experimentar a receita, viu?
Está esperando o que? Confira a lista com os ingredientes em detalhes, aprenda o passo a passo e corra já até a cozinha para aproveitar a sopa com açafrão-da-terra light. Tudo o que você precisa saber está explicado logo abaixo:
Receita de sopa com açafrão-da-terra light
Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 1 colher de chá açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 4 xícaras caldo de carne caseiro/com baixo teor de sódio
- 4 ninhos macarrão cabelo de anjo
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio azeite de oliva a gosto
- manjericão para decorar
Instruções
- Misturar o caldo de carne com o açafrão-da-terra em uma panela e levar ao fogo para ferver.
- Adicionar o macarrão e cozinhar conforme as instruções na embalagem do produto.
- Após terminar de cozinhar, desligar o fogo e temperar com sal e pimenta-do-reino. Regar com um fio azeite.
- Decorar com as folhinhas de manjericão na hora de servir.
Notas
- Se quiser uma receita sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose.
- Você pode temperar e decorar a sopa com outras ervas e especiarias da sua preferência.
Como você avalia essa receita?
