Propriedades dos Alimentos

Benefícios da castanha do Pará, como usar e cuidados

Publicado por
Dra. Patricia Leite

Além de saborosa, a castanha do Pará, também conhecida como castanha do Brasil, é um alimento que proporciona uma série de benefícios para a saúde.

Também conhecida como castanha do Brasil (em outros países), elas são as sementes da castanheira do Pará (Bertholettia excelsa, família Lecythidaceae), uma árvore típica da floresta Amazônica.

Você conhecerá a seguir os benefícios da castanha do Pará, para que ela serve, suas propriedades nutricionais e alguns cuidados que você precisa ter com elas.

Castanha do ParáCastanha do Pará
Castanha do Pará

7 Benefícios da castanha do Pará

Veremos a seguir como as propriedades da castanha do Pará impactam a saúde e boa forma:

1. Ajuda a manter a saúde o coração e regular a pressão arterial

A castanha do Pará possui ácidos graxos (oleico e palmitoleico) que ajudam a aumentar os níveis de colesterol bom HDL e a diminuir os de colesterol ruim LDL, ajudando a prevenir doenças cardíacas.

Não só isso, mas também a castanha do Pará possui um considerável teor do aminoácido arginina (100 g de sementes têm 2,14 g), que ajuda no tratamento da hipertensão (pressão alta).

2. Contribui para o bom funcionamento do organismo

Segundo um estudo de 2011 da Cell Biology and Toxicology, o selênio é fundamental para o bom funcionamento do organismo:

“Este mineral [selênio] participa de vários processos biológicos, como defesa antioxidante, produção de hormônio tireoidiano e respostas imunológicas. Alguns relatórios indicam que o organismo humano com deficiência de selênio pode estar sujeito a certas doenças.”

3. Ajuda a emagrecer

O consumo de castanhas do Pará na dieta ajuda no processo de emagrecimento. Pode parecer contraditório, mas não é, pois o seu conteúdo de fibras e proteínas saciam a fome. Além disso, as próprias gorduras insaturadas da semente também proporcionam este efeito.

Como vimos anteriormente, o selênio das castanhas também protege a glândula tireoide e pode ajudar a prevenir o hipotireoidismo, um desequilíbrio hormonal que leva ao ganho de peso.

Veja também: Castanha do pará engorda ou emagrece?

4. Promove o crescimento muscular

Para o crescimento e reparação do tecido muscular é fundamental a ingestão de alimentos que sejam fontes de proteínas.

As castanhas são ótimas fontes de proteína, pois um copo de castanhas do Pará fornece cerca de 19 g de proteínas.

Além disso, as gorduras e o selênio presentes nas castanhas também são importantes para a síntese da testosterona, hormônio que promove o aumento da massa muscular.

5. Benefícios da castanha do Pará para a saúde dos ossos

Os minerais magnésio e fósforo, encontrados em quantidades significativas nessas sementes, são importantes para a saúde óssea. O magnésio, por exemplo, é indispensável para a fixação do cálcio nos ossos, bem como nos dentes.

6. Ajuda a proteger o cérebro

A pesquisadora Bárbara Cardoso relata que conforme envelhecemos, os neurônios passam a produzir mais radicais livres durante a síntese de energia e que nossas defesas antioxidantes também vão se tornando ineficientes.

Assim, uma pesquisa feita pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP demonstrou que a ingestão diária de castanha do Pará ajuda a preservar o cérebro de danos oxidativos relacionados com a idade.

“Os resultados da pesquisa indicam que o consumo da castanha-do-brasil pode melhorar a resposta antioxidante e atenuar o declínio cognitivo.”

7. Contribui para o funcionamento do sistema digestório

Os benefícios da castanha do Pará para o sistema digestório incluem a melhora do seu funcionamento, pois ela facilita a eliminação de toxinas através das fezes, e favorece a absorção de nutrientes.

Além disso, a castanha do Pará tem um efeito preventivo contra a constipação intestinal.

Outros nuts que fazem bem para sua saúde

Também existem muitos outros nuts que fazem bem para a sua saúde. A lista abaixo apresenta os benefícios das nozes, castanha de caju, pecan e até do amendoim:

Receitas

As sementes podem ser consumidas in natura, torradas ou usadas como ingrediente de pratos doces e salgados. A partir delas ainda pode ser extraído um óleo, utilizado na produção de tintas e cosméticos.

Você sabia que também dá para fazer leite vegetal de castanha-do-pará? Existem ainda receitas como o strogonoff light de nozes e receitas de brigadeiro funcional que podem levar as castanhas-do-pará. Não deixe de experimentar!

Precauções

  • Evite o consumo exagerado. Para adultos, a recomendação diária é de 55 microgramas de selênio, isto é, a ingestão de apenas uma castanha por dia é o suficiente para suprir as necessidades;
  • O excesso de selênio é toxico para o organismo, podendo causar fadiga, queda capilar, unhas quebradiças, erupções na pele, náuseas e vômitos;
  • Alérgicos a nozes não podem consumi-las, pois as reações podem ser semelhantes;
  • Os benefícios da castanha do Pará são mais evidentes se você as consumir sem sal.

Vídeo: Benefícios da castanha do Pará

Quer saber mais sobre os benefícios da castanha do Pará? Então, assista ao vídeo abaixo!

Tabela nutricional

Uma porção de 100 g de castanhas do Pará fornece 656 calorias. As sementes têm um elevado teor de gorduras, mas boa parte deste conteúdo lipídico traz benefícios para o organismo.

ComponenteQuantidade (por porção de 100 g)
Energia673 kcal
Alfa-tocoferol (Vitamina E)6,29 mg
Cálcio162 mg
Carboidrato total15,1 g
Cobre2,06 mg
Equivalente de folato22 mcg
Ferro2,98 mg
Fibra alimentar7,93 g
Fósforo679 mg
Lipídios63,5 g
Magnésio323 mg
Potássio625 mg
Proteína14,5 g
Selênio3382 mcg
Sódio0,4 mg
Tiamina0,3 mg
Vitamina B60,44 mcg
Zinco4,28 mg
Fonte: Tabela brasileira de composição de alimentos (TBCA)

Gostou das dicas?

O que achou dos benefícios da castanha do pará? Agora que sabe para que serve e conhece suas propriedades, irá incluí-la mais no seu cardápio? Comente abaixo!

4.2 de 5
Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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Veja Todos Comentários

  • Achei ótimo os seus esclarecimento, pois só assim a gente faz o uso ja tendo o conhecimento necessário.

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  • Eu já vinha consumindo mais ainda não sábia desses benefícios agora eu vou continuar consumindo com certeza

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  • Realmente a castanha do Para é excelente, só que a nossa castanha tem muito mais de 10 partes por bilhão de aflatoxin a que é altamente cancerigena, como todo alimento no Brasil infelizmente não temos fiscalização. Obs, comprei e minha filha bioquimica analisou no laboratório onde trabalha.

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    • Sr. Decio Campos. Os resultados desta análise foram divulgados pelo senhor em algum site ? Caso contrário, seria de suma importância o senhor prestar um serviço a sociedade divulgando estes resultados para conhecimento de todos nós consumidores.

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  • Muito bom as informações! Agora fiquei preocupado! Porque nesses últimos quinze dias consumi bem umas cem castanhas! Só de ontem para hoje umas trintas! Ela é muito gostosa! Em Umuarama estava custando r$29,90 e aqui na minha cidade somente r$19,90 o kilo. E ontem comprei quase um kilo e meio, descasquei todas e quardei na geladeira. Na medida q fui descascando as quebradas fui comendo... Kkkkk

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  • Por mim comeria 20 castanha por dia é tão bom hmami.

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  • Diante de tantos e incríveis benefícios, ajudar a emagrecer é apenas um detalhe do que a castanha do pará pode oferecer para melhorar a qualidade de vida de qqer pessoa. Só pelo fato de praticamente evitar o Alzheimer por manter os níveis adequados de selênio, já valeria a pena consumi-la. O preço disparou nos últimos meses pq ao contrário do que é citado na matéria, o produto teve um boom nas exportações e ficou escasso no mercado interno. Compro na zona cerealista em Sampa e mês passado paguei R$65,00/kg a castanha média (consumo 2 dessas por dia). Sempre comprei as mais graúdas que consumia apenas 1 unidade dia, mas o kg estava quase R$92,00 !! Há 3 meses atrás estava R$110,00 ! Isso é um absurdo pq custava na faixa de R$ 55,00/kg a mais graúda em junho do ano passado !

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    • Realmente o preço está muito salgado mesmo, mais aconselho realmente a comerem pelo menos 2 por dia, segundo estudos americanos, os benefícios são incalculáveis, e se gasta com ela agora, mais economiza com medicamentos absurdos e sem garantias no futuro. A questão é saúde, não pensem no emagrecimento como meta, mais sim como longevidade saudável. Consumo 4 por dia, não só pela saúde, mais porque é muito gostosa mesmo.
      Abraço a todos e vamos compartilhar boas dicas, para que tenhamos sempre uma saúde melhor.
      Abraço.:

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  • Se comer folha e legumes emagrecesse, vaca não engordava.

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    • Cada qual no seu quadrado! Se você der macarrão pra uma vaca, ela provavelmente não vai engordar e sim morrer!

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      • Tambem comemos macarrão.

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  • Meus amigos nós sabemos que uma alimentação bem balanceada nos trás grandes e valiosos benefícios, nada em excesso faz bem a saúde, nem mesmo o exercício físico, muitos são os viciados em exercícios e acham que eles resolvem tudo.
    Em primeiro lugar tenham um momento para reflexão diária, para que sua mente se torne sadia, a partir dai começará a ver suas necessidades principais aflorarem e então por etapa vá direcionando sua vida rumo ao saudável.
    Verão que uma mente sadia pode proporcionar todo o resto que desejam. Disciplina é a receita.

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  • Comecei a comer castanhas do Pará faz uma semana, pelo menos 3 unidades. Senti grande diferença na memória e uma melhora considerável na disposição. Menos sonolencia, e raciocínio mais rápido. Não sabia que o preço que pagamos valeria cada centavo. Jah que aqui em Itanhaém SP eh 120,00 kg, precisamos somente de 1 unidade ao dia vale o custo benefício. Muito bom artigo. Parabéns e grato por compartilhar essas informações.

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  • Não criei ainda o meu site necessito de orientações para curar o meu site mui grato pelas informações sobre as castanhas .

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