Castanha do Pará – Benefícios, para que serve e receitas

Especialista:
atualizado em 02/10/2020

Além de saborosa, a castanha do Pará, também conhecida como castanha do Brasil, é um alimento que proporciona uma série de benefícios para a saúde.

Também conhecida como castanha do Brasil (em outros países), elas são as sementes da castanheira do Pará (Bertholettia excelsa, família Lecythidaceae), uma árvore típica da floresta Amazônica.

Você conhecerá a seguir os benefícios da castanha do Pará, para que ela serve, suas propriedades nutricionais e alguns cuidados que você precisa ter com elas.

Castanha do Pará
Castanha do Pará

7 Benefícios da castanha do Pará

Veremos a seguir como as propriedades da castanha do Pará impactam a saúde e boa forma:

1. Ajuda a manter a saúde o coração e regular a pressão arterial

A castanha do Pará possui ácidos graxos (oleico e palmitoleico) que ajudam a aumentar os níveis de colesterol bom HDL e a diminuir os de colesterol ruim LDL, ajudando a prevenir doenças cardíacas.

Não só isso, mas também a castanha do Pará possui um considerável teor do aminoácido arginina (100 g de sementes têm 2,14 g), que ajuda no tratamento da hipertensão (pressão alta).

2. Contribui para o bom funcionamento do organismo

Segundo um estudo de 2011 da Cell Biology and Toxicology, o selênio é fundamental para o bom funcionamento do organismo:

“Este mineral [selênio] participa de vários processos biológicos, como defesa antioxidante, produção de hormônio tireoidiano e respostas imunológicas. Alguns relatórios indicam que o organismo humano com deficiência de selênio pode estar sujeito a certas doenças.”

3. Ajuda a emagrecer

O consumo de castanhas do Pará na dieta ajuda no processo de emagrecimento. Pode parecer contraditório, mas não é, pois o seu conteúdo de fibras e proteínas saciam a fome. Além disso, as próprias gorduras insaturadas da semente também proporcionam este efeito.

Como vimos anteriormente, o selênio das castanhas também protege a glândula tireoide e pode ajudar a prevenir o hipotireoidismo, um desequilíbrio hormonal que leva ao ganho de peso.

Veja também: Castanha do pará engorda ou emagrece?

4. Promove o crescimento muscular

Para o crescimento e reparação do tecido muscular é fundamental a ingestão de alimentos que sejam fontes de proteínas.

As castanhas são ótimas fontes de proteína, pois um copo de castanhas do Pará fornece cerca de 19 g de proteínas.

Além disso, as gorduras e o selênio presentes nas castanhas também são importantes para a síntese da testosterona, hormônio que promove o aumento da massa muscular.

5. Benefícios da castanha do Pará para a saúde dos ossos

Os minerais magnésio e fósforo, encontrados em quantidades significativas nessas sementes, são importantes para a saúde óssea. O magnésio, por exemplo, é indispensável para a fixação do cálcio nos ossos, bem como nos dentes.

6. Ajuda a proteger o cérebro

A pesquisadora Bárbara Cardoso relata que conforme envelhecemos, os neurônios passam a produzir mais radicais livres durante a síntese de energia e que nossas defesas antioxidantes também vão se tornando ineficientes.

Assim, uma pesquisa feita pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP demonstrou que a ingestão diária de castanha do Pará ajuda a preservar o cérebro de danos oxidativos relacionados com a idade.

“Os resultados da pesquisa indicam que o consumo da castanha-do-brasil pode melhorar a resposta antioxidante e atenuar o declínio cognitivo.”

7. Contribui para o funcionamento do sistema digestório

Os benefícios da castanha do Pará para o sistema digestório incluem a melhora do seu funcionamento, pois ela facilita a eliminação de toxinas através das fezes, e favorece a absorção de nutrientes.

Além disso, a castanha do Pará tem um efeito preventivo contra a constipação intestinal.

Outros nuts que fazem bem para sua saúde

Também existem muitos outros nuts que fazem bem para a sua saúde. A lista abaixo apresenta os benefícios das nozes, castanha de caju, pecan e até do amendoim:

Receitas

As sementes podem ser consumidas in natura, torradas ou usadas como ingrediente de pratos doces e salgados. A partir delas ainda pode ser extraído um óleo, utilizado na produção de tintas e cosméticos.

Você sabia que também dá para fazer leite vegetal de castanha-do-pará? Existem ainda receitas como o strogonoff light de nozes e receitas de brigadeiro funcional que podem levar as castanhas-do-pará. Não deixe de experimentar!

Tabela Nutricional

Uma porção de 100 g de castanhas do Pará fornece 656 calorias. As sementes têm um elevado teor de gorduras, mas boa parte deste conteúdo lipídico traz benefícios para o organismo.

ComponenteQuantidade (por porção de 100 g)
Energia673 kcal
Alfa-tocoferol (Vitamina E)6,29 mg
Cálcio162 mg
Carboidrato total15,1 g
Cobre2,06 mg
Equivalente de folato22 mcg
Ferro2,98 mg
Fibra alimentar7,93 g
Fósforo679 mg
Lipídios63,5 g
Magnésio323 mg
Potássio625 mg
Proteína14,5 g
Selênio3382 mcg
Sódio0,4 mg
Tiamina0,3 mg
Vitamina B60,44 mcg
Zinco4,28 mg
Fonte: Tabela brasileira de composição de alimentos (TBCA)

Precauções

  • Evite o consumo exagerado. Para adultos, a recomendação diária é de 55 microgramas de selênio, isto é, a ingestão de apenas uma castanha por dia é o suficiente para suprir as necessidades;
  • O excesso de selênio é toxico para o organismo, podendo causar fadiga, queda capilar, unhas quebradiças, erupções na pele, náuseas e vômitos;
  • Alérgicos a nozes não podem consumi-las, pois as reações podem ser semelhantes;
  • Os benefícios da castanha do Pará são mais evidentes se você as consumir sem sal.

Quer saber mais sobre os benefícios da castanha-do-pará? Assista ao vídeo da nossa nutricionista e descubra como a oleaginosa pode ter efeitos positivos para sua saúde e seu bem-estar.

Gostou das dicas?

O que achou dos benefícios da castanha do pará? Agora que sabe para que serve e conhece suas propriedades, irá incluí-la mais no seu cardápio? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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68 comentários em “Castanha do Pará – Benefícios, para que serve e receitas”

  1. Maravilhosa informação já faço uso a pouco tempo se eu soubesse que era tão boa estaria usando a mais tempo nunca é tarde obrigada pelas informações.

    • Eu já estou fazendo o uso da castanha…estou me sentindo muito bem! Com esse vídeo fiquei melhor informada.,?

  2. Olá! Eu gostaria de saber, se é o suficiente uma castanha por dia para ganho de massa muscular, desde há eu agradeço e Aguardo a sua resposta obrigado!!

  3. Se para um adulto a recomendação é comer apenas uma ao dia , para crianças seria a metade?

  4. Boa tarde eu amém pós sou diabético ela diminuiu muito como um colesterol milha relação sexual

  5. Sim eu pretendo consumir diariamente está semente par melhorar minha saúde e perder peso creio que vai ajudar muito.

  6. Achei ótimo os seus esclarecimento, pois só assim a gente faz o uso ja tendo o conhecimento necessário.

  7. Eu já vinha consumindo mais ainda não sábia desses benefícios agora eu vou continuar consumindo com certeza

  8. Realmente a castanha do Para é excelente, só que a nossa castanha tem muito mais de 10 partes por bilhão de aflatoxin a que é altamente cancerigena, como todo alimento no Brasil infelizmente não temos fiscalização. Obs, comprei e minha filha bioquimica analisou no laboratório onde trabalha.

    • Sr. Decio Campos. Os resultados desta análise foram divulgados pelo senhor em algum site ? Caso contrário, seria de suma importância o senhor prestar um serviço a sociedade divulgando estes resultados para conhecimento de todos nós consumidores.

  9. Muito bom as informações! Agora fiquei preocupado! Porque nesses últimos quinze dias consumi bem umas cem castanhas! Só de ontem para hoje umas trintas! Ela é muito gostosa! Em Umuarama estava custando r$29,90 e aqui na minha cidade somente r$19,90 o kilo. E ontem comprei quase um kilo e meio, descasquei todas e quardei na geladeira. Na medida q fui descascando as quebradas fui comendo… Kkkkk

  10. Diante de tantos e incríveis benefícios, ajudar a emagrecer é apenas um detalhe do que a castanha do pará pode oferecer para melhorar a qualidade de vida de qqer pessoa. Só pelo fato de praticamente evitar o Alzheimer por manter os níveis adequados de selênio, já valeria a pena consumi-la. O preço disparou nos últimos meses pq ao contrário do que é citado na matéria, o produto teve um boom nas exportações e ficou escasso no mercado interno. Compro na zona cerealista em Sampa e mês passado paguei R$65,00/kg a castanha média (consumo 2 dessas por dia). Sempre comprei as mais graúdas que consumia apenas 1 unidade dia, mas o kg estava quase R$92,00 !! Há 3 meses atrás estava R$110,00 ! Isso é um absurdo pq custava na faixa de R$ 55,00/kg a mais graúda em junho do ano passado !

    • Realmente o preço está muito salgado mesmo, mais aconselho realmente a comerem pelo menos 2 por dia, segundo estudos americanos, os benefícios são incalculáveis, e se gasta com ela agora, mais economiza com medicamentos absurdos e sem garantias no futuro. A questão é saúde, não pensem no emagrecimento como meta, mais sim como longevidade saudável. Consumo 4 por dia, não só pela saúde, mais porque é muito gostosa mesmo.
      Abraço a todos e vamos compartilhar boas dicas, para que tenhamos sempre uma saúde melhor.
      Abraço.:

  11. Meus amigos nós sabemos que uma alimentação bem balanceada nos trás grandes e valiosos benefícios, nada em excesso faz bem a saúde, nem mesmo o exercício físico, muitos são os viciados em exercícios e acham que eles resolvem tudo.
    Em primeiro lugar tenham um momento para reflexão diária, para que sua mente se torne sadia, a partir dai começará a ver suas necessidades principais aflorarem e então por etapa vá direcionando sua vida rumo ao saudável.
    Verão que uma mente sadia pode proporcionar todo o resto que desejam. Disciplina é a receita.