Além de saborosa, a castanha do Pará, também conhecida como castanha do Brasil, é um alimento que proporciona uma série de benefícios para a saúde.
Também conhecida como castanha do Brasil (em outros países), elas são as sementes da castanheira do Pará (Bertholettia excelsa, família Lecythidaceae), uma árvore típica da floresta Amazônica.
Você conhecerá a seguir os benefícios da castanha do Pará, para que ela serve, suas propriedades nutricionais e alguns cuidados que você precisa ter com elas.
Veremos a seguir como as propriedades da castanha do Pará impactam a saúde e boa forma:
A castanha do Pará possui ácidos graxos (oleico e palmitoleico) que ajudam a aumentar os níveis de colesterol bom HDL e a diminuir os de colesterol ruim LDL, ajudando a prevenir doenças cardíacas.
Não só isso, mas também a castanha do Pará possui um considerável teor do aminoácido arginina (100 g de sementes têm 2,14 g), que ajuda no tratamento da hipertensão (pressão alta).
Segundo um estudo de 2011 da Cell Biology and Toxicology, o selênio é fundamental para o bom funcionamento do organismo:
“Este mineral [selênio] participa de vários processos biológicos, como defesa antioxidante, produção de hormônio tireoidiano e respostas imunológicas. Alguns relatórios indicam que o organismo humano com deficiência de selênio pode estar sujeito a certas doenças.”
O consumo de castanhas do Pará na dieta ajuda no processo de emagrecimento. Pode parecer contraditório, mas não é, pois o seu conteúdo de fibras e proteínas saciam a fome. Além disso, as próprias gorduras insaturadas da semente também proporcionam este efeito.
Como vimos anteriormente, o selênio das castanhas também protege a glândula tireoide e pode ajudar a prevenir o hipotireoidismo, um desequilíbrio hormonal que leva ao ganho de peso.
Veja também: Castanha do pará engorda ou emagrece?
Para o crescimento e reparação do tecido muscular é fundamental a ingestão de alimentos que sejam fontes de proteínas.
As castanhas são ótimas fontes de proteína, pois um copo de castanhas do Pará fornece cerca de 19 g de proteínas.
Além disso, as gorduras e o selênio presentes nas castanhas também são importantes para a síntese da testosterona, hormônio que promove o aumento da massa muscular.
Os minerais magnésio e fósforo, encontrados em quantidades significativas nessas sementes, são importantes para a saúde óssea. O magnésio, por exemplo, é indispensável para a fixação do cálcio nos ossos, bem como nos dentes.
A pesquisadora Bárbara Cardoso relata que conforme envelhecemos, os neurônios passam a produzir mais radicais livres durante a síntese de energia e que nossas defesas antioxidantes também vão se tornando ineficientes.
Assim, uma pesquisa feita pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP demonstrou que a ingestão diária de castanha do Pará ajuda a preservar o cérebro de danos oxidativos relacionados com a idade.
“Os resultados da pesquisa indicam que o consumo da castanha-do-brasil pode melhorar a resposta antioxidante e atenuar o declínio cognitivo.”
Os benefícios da castanha do Pará para o sistema digestório incluem a melhora do seu funcionamento, pois ela facilita a eliminação de toxinas através das fezes, e favorece a absorção de nutrientes.
Além disso, a castanha do Pará tem um efeito preventivo contra a constipação intestinal.
Também existem muitos outros nuts que fazem bem para a sua saúde. A lista abaixo apresenta os benefícios das nozes, castanha de caju, pecan e até do amendoim:
As sementes podem ser consumidas in natura, torradas ou usadas como ingrediente de pratos doces e salgados. A partir delas ainda pode ser extraído um óleo, utilizado na produção de tintas e cosméticos.
Você sabia que também dá para fazer leite vegetal de castanha-do-pará? Existem ainda receitas como o strogonoff light de nozes e receitas de brigadeiro funcional que podem levar as castanhas-do-pará. Não deixe de experimentar!
Quer saber mais sobre os benefícios da castanha do Pará? Então, assista ao vídeo abaixo!
Uma porção de 100 g de castanhas do Pará fornece 656 calorias. As sementes têm um elevado teor de gorduras, mas boa parte deste conteúdo lipídico traz benefícios para o organismo.
| Componente | Quantidade (por porção de 100 g) |
|---|---|
| Energia | 673 kcal |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 6,29 mg |
| Cálcio | 162 mg |
| Carboidrato total | 15,1 g |
| Cobre | 2,06 mg |
| Equivalente de folato | 22 mcg |
| Ferro | 2,98 mg |
| Fibra alimentar | 7,93 g |
| Fósforo | 679 mg |
| Lipídios | 63,5 g |
| Magnésio | 323 mg |
| Potássio | 625 mg |
| Proteína | 14,5 g |
| Selênio | 3382 mcg |
| Sódio | 0,4 mg |
| Tiamina | 0,3 mg |
| Vitamina B6 | 0,44 mcg |
| Zinco | 4,28 mg |
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Voce pode emagrecer sem fazer ezercicios! se voce e igual a mim que detesta ezercicios...tirando caminhada e nataçao (nao tenho tempo) obvio que existe medicamentos, doenças e estados mentais que fazem voce engordar( procure medico se estiver engordando rapido bom fazer exames pra ver..) eu pesava 60 quilos e resolvi chegar aos 50/48kls, ai parei de comer! janta> iogurte natural com chia, cafe da manha> suco de limao sem açucar,as 10 hs > fruta, almoço normal legumes? verduras, feijao, carne, galinha ou peixe( grelhado ou cozido) diminui a guatidade que colocava no prato em 80% , nada de frituras, açucar, liguido junto as refeiçoes,doces, salgadinhos, pizza..etc..etc..nao e dificil! como o povo fala, feche a boca! ha cheguei aos 48 ks em 4 meses...
"Um medico me indicou a castanha do pará ,só não disse a quantidade a ser consumida, agora já sei,basta uma castanha.Entre o benefício e o malefício, fiquei preocupado,pois não sei se as que estouu ingerido me oferece perigo. Obrigado pelas informações!
Qual o benefício a castanha do pará trás para saúde da gente.Não tenho Siite
Pena que aqui em Minas é R$70,00 o kg
Aqui no MS é R$ 130,00 o kg.
Hehehe
Jeferson, me chamo João Victor e moro em Manaus-Am. Aqui na minha cidade eu compro uma saca de mais ou menos 50kg por 80 reais, mas ela vem com casca.
João Victor queria comprar, como que eu faço?
Vá morar com ele. Kkkkkkkkk
Gosto muito de castanha, e nunca ouvi falar das mesmas contaminadas…conheço seus benefícios.
EU NÃO CONSIGO COMER SOMENTE UMA CASTANHA POR DIA, ELA É MUITO GOSTOSA. ENTÃO, PREFIRO NÃO COMPRAR.
Na verdade a castanha do pará é excelente para a saúde, tudo que está escrito acontece, pois aconteceu comigo. Tenho 71 anos de idade com plena saúde. Gosto muito de comer duas castanhas do pará por dia antes das refeições.
Se as castanhas no Brasil são contaminadas, vão é fazer mal Que lena!
vou comer a castanha do pará para os ossos porque tem calcio, e tenho problema de artrose e dendenite e problema nas arterias vascular,e com certeza vou melhorar
Eu estou comendo todos dias .
como tres por dia de castanha , me sinto super bem
Meu HDL sempre variou de 60 a 62. Venho comendo 2 castanhas por dia e semana passada fiz o exame de novo e meu HDL foi pra 75!!!! Vou comer 2 castanhas por dia pra sempre.