O chimarrão é uma bebida especialmente popular no Rio Grande do Sul. Preparado a partir da mistura da erva-mate com água quente dentro de uma cuia, o chimarrão ainda é característico da cultura da América do Sul e costuma ser apreciado em outros estados brasileiros como Paraná e Santa Catarina.
É também conhecido por nomes como erva, erva-verdadeira, erveira, congonha, erva-congonha, chá-mate, chá-do-paraguai, chá-dos-jesuítas, chá-das-missões, mate-do-paraguai, chá-argentino, chá-do-brasil, congonha-das-missões, congonheira, mate-legítimo e mate-verdadeiro.
Acredita-se que a bebida tenha surgido como herança cultural dos povos guarani, quíchua e aimará e que os desbravadores e soldados espanhóis tenham incorporado o chimarrão aos seus hábitos como uma maneira de curar a ressaca.
O que se sabe é que nos dias de hoje é comum encontrar grupos de pessoas tomando a bebida nas chamadas rodas de mate, reuniões de família ou encontros entre amigos, principalmente nas cidades da região Sul do nosso país.
Mas você já parou para se perguntar como é que esse hábito cultural pode influenciar o corpo da população? Por exemplo, será que podemos afirmar que o chimarrão emagrece? Muitas pessoas afirmam que sim, mas será que tem algum fundamento isso? Vamos descobrir.
O chimarrão emagrece?
Embora não seja possível afirmar que o chimarrão emagrece, é verdade que ele pode dar uma forcinha para que a perda de peso seja alcançada.
– Mais energia para exercícios
Por exemplo, ao ser consumida antes da prática de alguma atividade física, a bebida pode beneficiar no sentido de ampliar a energia para desenvolver os exercícios. Isso graças ao fato do chimarrão conter cafeína, que funciona como um estimulante.
Em outras palavras, a ingestão da bebida antes do treino pode ajudar a ter mais combustível na hora de se exercitar, deixando o treino mais produtivo, o que é útil para quem malha com foco na perda de peso.
– Efeito termogênico
O chimarrão também tem o efeito de fazer o corpo queimar mais calorias. Isso se deve principalmente à presença da cafeína. No entanto, não é possível afirmar que esse aumento na termogênese por si só seria significativo para fazer uma pessoa emagrecer.
– Diurético
Além disso, o chimarrão é uma bebida diurética. Isso significa que ele estimula a eliminação de líquidos por parte do organismo através da urina. Assim, aquele inchaço que é desenvolvido quando há retenção hídrica no corpo é eliminado e a silhueta fica com a aparência mais fina.
Entretanto, é importante observar que esses efeitos apenas podem contribuir com o emagrecimento. Sem uma dieta saudável, equilibrada, nutritiva e controlada, aliada à prática frequente de atividades físicas para maximizar a queima de calorias, não é esperado que o simples consumo do chimarrão emagrece.
Outros benefícios do chimarrão
Além de que o consumo de chimarrão emagrece, aliado com a dieta equilibrada e exercícios, a bebida ainda está associada aos seguintes benefícios:
- Combate a fadiga: a cafeína encontrada no chimarrão ajuda a eliminar o cansaço físico e mental e a fadiga, agindo como um estimulante muscular e mental.
- Suas propriedades digestivas e laxantes fazem bem ao trato intestinal e ajudam a combater a prisão de ventre (constipação).
- É fonte de antioxidantes que atuam contra os radicais livres, substâncias conhecidas por causarem o envelhecimento precoce e doenças como câncer.
- A bebida é fonte de nutrientes como vitamina B1, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, vitamina E, ferro, fósforo potássio e manganês.
- O chimarrão ainda tem potencial para reduzir os níveis de colesterol, o que ajuda na prevenção de doenças cardíacas e vasculares.
- A bebida é dotada de efeito anti-inflamatório.
- Possui propriedades antimutagênicas – ou seja, que colabora com a prevenção do envelhecimento celular.
Cuidados com o chimarrão
A bebida deve ser evitada por pessoas que sofrem com hipertensão e que possuem sensibilidade a algum dos componentes presentes na erva utilizada. Quem sofre com sintomas de ansiedade, enxaqueca ou refluxo gastroesofágico também corre o risco de passar mal ao tomar o chimarrão devido ao fato de se tratar de uma bebida com cafeína.
Recomenda-se não ingerir a bebida em excesso, pois isso pode causar uma redução nos níveis de glicose no sangue – a chamada hipoglicemia, que vem acompanhada de sintomas como confusão mental, comportamento anormal, dificuldade para realizar atividades simples e rotineiras, convulsão perda de consciência e coma.
A temperatura da água utilizada no preparo do chimarrão não deve ser maior do que 70º C. Acima disso, corre-se o risco de que surjam lesões na parte interna da boca e da garganta, o que é fator de risco para o desenvolvimento de tumores no esôfago e causar lesões nas papilas gustativas da língua, algo que traz a perda parcial do paladar.
O chimarrão também não deve ser considerado um substituto da água – o seu alto consumo associado à baixa ingestão de água pode causar desidratação. Além disso, uma pesquisa realizada com ratos de laboratório pela Universidade de Passo Fundo (UPF) concluiu que o chimarrão pode causar danos à memória, porém, não gera ansiedade.
No entanto, segundo a professora que coordenou o projeto, Andrea Michel Sobottka, os dados obtidos servem como parâmetro, porém, não dá para saber se os resultados são os mesmos para seres humanos.
Você já tinha ouvido falar que o consumo de chimarrão emagrece? Tem o costume de consumir esta bebida? Comente abaixo!
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