Gordura monoinsaturada faz mal? O que é, alimentos e dicas

Quando se fala em gordura, você provavelmente pensa na vilã que atrapalha a sua perda de peso, e que eliminá-la de uma vez por todas de sua dieta traria benefícios para a sua saúde. Portanto saiba a seguir se a gordura monoinsaturada faz mal.

Primeiramente é importante saber que nem todas as gorduras são ruins, e aprender a diferenciá-las é importante para se montar uma dieta saudável e equilibrada.

Vamos então descobrir as diferenças entre as gorduras boas e as ruins, quais os benefícios para a saúde das gorduras monoinsaturadas e quais são os alimentos ricos nela.

Gorduras boas x gorduras ruins

Ao contrário do que muitos pensam, nem toda gordura é ruim para a saúde. Algumas são importantes fonte de energia e ajudam na absorção algumas vitaminas e minerais, além de ser necessárias para a manutenção geral da saúde.

Essas gorduras boas são as gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, enquanto as consideradas ruins são as gorduras trans e as saturadas.

Embora todas sejam encontradas na maioria dos alimentos, o ideal é incluir na dieta aqueles que sejam ricos em gorduras boas, sempre que possível.

O que é gordura monoinsaturada?

As gorduras monoinsaturadas são ácidos graxos que trazem diversos benefícios para a saúde.

Elas são encontradas em alimentos como nozes, abacates e óleos vegetais. E, além disso, são líquidas à temperatura ambiente, mas começam a endurecer quando refrigeradas.

O ácido oleico é um dos principais representantes do grupo das gorduras monoinsaturadas, participando de diversas funções do metabolismo, incluindo o processo de síntese de hormônios.

Os benefícios dessas gorduras para a saúde

Embora não exista ingestão diária recomendada para as gorduras monoinsaturadas, o ideal é, sempre que possível, usá-las, juntamente com as poli-insaturadas, para substituir as gorduras saturadas e trans.

As gorduras monoinsaturadas trazem vários benefícios para a saúde, como:

• Reduz os níveis de colesterol ruim: estudos mostram efeitos benéficos do uso regular desse tipo de gorduras no controle dos níveis de colesterol e triglicérides;
• Ajudam na perda de peso: estudos também mostram que as gorduras monoinsaturadas auxiliam no emagrecimento, e na melhora dos marcadores da obesidade, como resistência à insulina e inflamação;
• Proteção contra alguns tipos de câncer: alguns especialistas já associam o consumo de alguns nutrientes, como as gorduras monoinsaturadas, ao menor risco de desenvolvimento de certos tipos de câncer. É o caso do câncer de próstata, como mostra um estudo realizado na Nova Zelândia.

Alimentos ricos em gordura monoinsaturada

A maioria dos alimentos tem uma combinação de vários tipos de gorduras, mas alguns têm quantidades maiores de gorduras saudáveis do que outros.

Os alimentos com maiores quantidades de gorduras monoinsaturadas são:

• Abacate;
• Azeite de oliva;
• Castanhas (por exemplo, de caju, do Pará);
• Óleos de:
  • girassol;
  • canola;
  • gergelim;
  • cártamo;
  • amendoim e também manteiga de amendoim.

Dicas

Para obter os benefícios para a saúde das gorduras monoinsaturadas você precisa substituir as gorduras não saudáveis por gorduras saudáveis.

• Você pode adicionar abacate às saladas e sanduíches ou substituir a manteiga e as gorduras sólidas por azeite de oliva;
• Em vez de comer biscoitos na hora do lanche você pode comer castanhas. Apenas certifique-se de manter a porção pequena, pois as castanhas são ricas em calorias.

Você já sabia se a gordura monoinsaturada faz mal ou bem? Consome muito na sua dieta? Comente abaixo!