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- O consumo excessivo de açúcar não afeta só o peso e a glicemia: também prejudica a saúde da pele e das articulações ao interferir na produção de colágeno.
- O excesso de açúcar aumenta os processos inflamatórios do corpo e provoca a glicação do colágeno, quando moléculas de glicose se ligam à proteína e alteram sua estrutura.
- Esse processo forma os chamados produtos finais de glicação avançada (AGEs), que tornam o colágeno menos eficaz e deixam os tecidos mais rígidos.
- Os primeiros sinais costumam aparecer na pele, com perda de elasticidade e rugas, mas o acúmulo de AGEs também favorece inflamação e doenças crônicas como artrite e problemas cardiovasculares.
- Para reduzir o risco, o artigo recomenda moderar o consumo de doces, evitar alimentos processados e bebidas açucaradas, e priorizar alimentos integrais como frutas e legumes ricos em fibras.
O consumo excessivo de açúcar, conforme muitos já sabem, pode trazer diversos maléficos à saúde, como obesidade, diabetes, entre outras doenças. Mas, o hábito pode também prejudicar a saúde da sua pele e articulações.
O açúcar não é capaz apenas de acelerar o envelhecimento das células, como também interfere na produção do colágeno, proteína essencial para a manutenção da saúde dos tecidos conectivos.
Isso acontece porque a ingestão de açúcar provoca um aumento nos processos inflamatórios do corpo, levando à degradação do colágeno da pele e outras estruturas corporais, em um processo conhecido como glicação de colágeno.
O fenômeno se dá quando moléculas de glicose se ligam de maneira não enzimática a proteínas, como o colágeno. Com isso, são formadas estruturas conhecidas como produtos finais de glicação avançada (AGEs).
- Veja também: Os sete inimigos do colágeno – Não coma isso!
A ligação é prejudicial porque altera a estrutura natural do colágeno, proteína vital que garante resistência e elasticidade à pele, além de ser crucial para a saúde dos tendões e cartilagens.
Com essa estrutura alterada, o colágeno perde sua função e eficácia, levando a uma rigidez progressiva dos tecidos. O paciente vai notar os primeiros indícios justamente devido aos sinais de envelhecimento, como perda de elasticidade da pele e rugas.
O problema também pode se agravar, levando ao acúmulo de AGEs no corpo, promovendo inflamação e contribuindo para o desenvolvimento de doenças crônicas, como artrite, problemas cardiovasculares e diabetes. Pessoas com bursite, artrite e tendinite devem tomar ainda mais cuidado com a ingestão de açúcar.
- Veja também: Como o açúcar faz mal à saúde – 13 Formas
A forma de evitar o problema é aquela que todo mundo já conhece: moderar nos doces. Além disso, evitar comidas processadas, bebidas açucaradas e priorizar sempre alimentos integrais, como frutas e legumes ricos em fibras.
