Receita de alfajor diet: sem açúcar ou farinha de trigo

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atualizado em 07/12/2021

Não é raro o final de semana chegar e trazer junto dele aquela vontade de saborear um docinho. Tanto que muitas pessoas reservam o sábado ou o domingo para fazer a refeição ou dia do lixo da dieta.

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No entanto, sabia que você não precisa se jogar no açúcar para saborear uma sobremesa bem gostosa no dia em que resolver ficar mais relaxado com a alimentação?

Por exemplo, você pode preparar um alfajor diet, que não leva farinha de trigo convencional ou açúcar na lista de ingredientes. Em vez disso, a massa da preparação é feita com adoçante e farinha de coco.

Já o recheio do docinho é de pasta de amendoim e, para fechar com chave de ouro, ele ganha uma cobertura de chocolate amargo. Você não pode deixar de experimentar!

Portanto, aprenda agora mesmo como preparar o alfajor diet. As instruções da receita estão descritas logo abaixo:

Alfajor diet

Alfajor diet

Um alfajor caseiro sem açúcar ou farinha de trigo para aproveitar no final de semana!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Lanche, Sobremesa
Rendimento 3
Calorias 449 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Assadeira
  • Papel-manteiga
  • Cortador de biscoito
  • Micro-ondas

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte a farinha de coco, o sal, o adoçante e a clara de ovo em uma tigela. Misture com uma colher.
  • Acrescente o ovo e misture novamente, um pouco com a colher e um pouco com as mãos, até obter uma massa homogênea.
  • Abra um pedaço da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Corte no formato de círculo com o auxílio de um cortador de biscoitos.
  • Junte os pedaços que sobrarem com o restante da massa e repita o passo anterior até acabar com toda a massa. Você deve formar seis círculos.
  • Então, leve para assar por 15 a 20 minutos no forno em 180º C. Após assar, recheie três círculos com pasta de amendoim e feche cada um com os outros três círculos, totalizando três biscoitos recheados. Leve ao freezer por duas horas.
  • Passado esse tempo, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Com o auxílio de uma colher, banhe os biscoitos recheados no chocolate derretido.
  • Leve os biscoitos já cobertos de chocolate para endurecer em um recipiente forrado com papel-manteiga para não grudar. Prontinho!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Alfajor diet
Quantidade por Porção
Calorias 449 Calorias da Gordura 225
% Valores Diários*
Gordura Total 25g38%
Gordura Saturada 15g75%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 7g
Colesterol 56mg19%
Sódio 180mg9%
Potássio 329mg7%
Carboidratos 41g14%
Fibras 18g72%
Açúcar 13g
Proteína 13g26%
Vitamina A 92IU3%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 3mcg3%
Cálcio 37mg3%
Cobre 1mg
Folato 13mcg3%
Ferro 5mg28%
Manganês 1mg43%
Magnésio 91mg22%
Fósforo 162mg13%
Selênio 9mcg16%
Zinco 2mg18%
Colina 48mg9%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave alfajor, alfajor diet
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