Receita de bolinho de espinafre assado light e gostoso

Especialista da área:
atualizado em 20/08/2021

Que o espinafre é cheio de benefícios, provavelmente não é nenhuma novidade para você. Entretanto, é possível que as diferentes formas de usar a hortaliça sejam uma novidade.

Por exemplo, ela pode aparecer em uma receita de bolinho salgado saudável, que não é frito e não leva farinha de trigo branca. A massa deste bolinho de espinafre assado light é à base de batata doce e aveia.

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A preparação também conta com os benefícios do manjericão, noz-moscada e alho em pó, que lhe enchem de sabor. Além disso, o seu recheio traz as folhas de espinafre ao lado do grão-de-bico e da cebola roxa.

A receita é uma maneira muito saborosa de consumir e aproveitar o espinafre sem enjoar. Afinal, torna-se cansativo consumir a hortaliça sempre do mesmo jeito, não é mesmo?

Portanto, não perca a chance de aprender como preparar e experimentar o bolinho de espinafre assado light! As instruções de como fazer estão explicadinhas logo a seguir:

Bolinho de espinafre

Bolinho de espinafre assado light

Um jeito bem gostoso de consumir o espinafre. Um bolinho sem farinha branca e sem fritura!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Lanche
Rendimento 12
Calorias 150 kcal

Equipamento

  • Bacia
  • Forminhas de silicone
  • Assadeira grande

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque 12 forminhas de silicone em cima de uma assadeira grande de 30×40 cm. Preaqueça o forno em 180º C.
  • Com o auxílio de um garfo, misture o azeite, o vinagre, os ovos, a batata-doce, a aveia em flocos, o farelo de aveia, o alho, a noz-moscada, o manjericão e o sal em uma bacia grande. Comece pelos ingredientes mais líquidos e depois coloque os mais secos.
  • Adicione o espinafre, a cebola roxa e o grão de bico. Misture bem. É normal que a massa fique bem espessa.
  • Finalize com o fermento em pó e o bicarbonato de sódio peneirados. Distribua a massa entre as forminhas de silicone.
  • Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até espetar um palito ou garfo e o objeto sair limpo.

Notas

  • Para garantir que a aveia e o farelo de aveia usados na receita realmente não contêm glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito nas embalagens dos produtos (inclusive as letrinhas pequenas). Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
  • Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose.
  • A batata-doce pode ser substituída por batata-inglesa, inhame, cenoura, beterraba ou abóbora.
  • O alho em pó, a noz-moscada e o manjericão podem ser trocados por outros temperos como páprica, cúrcuma, orégano, alecrim, salsinha, cebolinha ou tomilho, por exemplo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de espinafre assado light
Quantidade por Porção
Calorias 150 Calorias da Gordura 81
% Valores Diários*
Gordura Total 9g14%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Colesterol 55mg18%
Sódio 186mg9%
Potássio 187mg4%
Carboidratos 17g6%
Fibras 3g12%
Açúcar 1g
Proteína 5g10%
Vitamina A 1906IU64%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 2mg2%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 18mcg15%
Cálcio 88mg7%
Cobre 1mg
Folato 34mcg9%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 44mg10%
Fósforo 173mg14%
Selênio 11mcg20%
Zinco 1mg9%
Colina 54mg10%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolinho de espinafre, bolinho de espinafre assado, bolinho de espinafre assado light
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