Receita de bolinho de espinafre low carb assado

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atualizado em 28/10/2021

O espinafre é um alimento cheio de benefícios e com poucos carboidratos que pode facilmente aparecer no cardápio de uma dieta low carb. Entretanto, uma salada ou refogado não é a única forma de utilizar o alimento.

Um jeito muito saboroso de aproveitar a hortaliça no dia a dia é preparar um delicioso bolinho de espinafre low carb, como o que vamos conhecer hoje. Sem farinha de trigo branca na massa, ele é feito à base de farinha de aveia.

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Além disso, a preparação conta com o sabor do queijo parmesão e com o tempero de ingredientes como cebolinha, pimenta-do-reino, alho e cebola. Outra informação importante é que os bolinhos não são fritos: em vez disso, são assados no forno.

Fáceis de preparar, eles são uma excelente e deliciosa opção para tirar o lanchinho da tarde da mesmice de sempre, mas também podem ser um bom acompanhamento no almoço ou jantar.

Que tal experimentar? Então, aprenda já como preparar o bolinho de espinafre low carb com o passo a passo a seguir:

Bolinho de espinafre

Bolinho de espinafre low carb

Uma forma bem saborosa de usar o espinafre na dieta. Bolinhos saborosos para qualquer hora do dia!
4 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Porções 10
Calorias 47 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Assadeira
  • Papel-manteiga

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Separe as folhas das partes duras do espinafre. Lave as folhas, seque e pique-as.
  • Ponha o azeite de oliva em uma frigideira e leve ao fogo. Adicione a cebola, o alho e refogue.
  • Quando a cebola estiver macia, acrescente o espinafre e refogue por mais dois a três minutos. Desligue o fogo e deixe o refogado amornar.
  • Com o espinafre já morno, junte o ovo batido, o leite desnatado, a farinha de aveia e o queijo parmesão ralado. Tempere com cebolinha, pimenta e sal. Misture tudo até obter uma massa compacta.
  • Se achar que a massa está muito mole, coloque mais farinha. Já se achar que a massa está seca, ponha mais leite.
  • Divida a massa em 10 porções e modele no formato de bolinhos, pressionando bem com as mãos para que eles não desmanchem.
  • Distribua os bolinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve para assar no forno em 200º C por 10 minutos ou até dourar. Na metade do tempo, vire os bolinhos para que assem de ambos os lados.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de espinafre low carb
Quantidade por Porção
Calorias 47 Calorias da Gordura 18
% Valores Diários*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 0.5g3%
Gordura Trans 0.002g
Gordura Poliinsaturada 0.4g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 17mg6%
Sódio 44mg2%
Potássio 207mg4%
Carboidratos 5g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolinho de espinafre, bolinho de espinafre low carb, bolinho low carb
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