Ver resumo
- O frango é apresentado como boa fonte de proteínas, útil para saciar a fome no cardápio da dieta low carb.
- A receita propõe uma alternativa ao frango grelhado: um bolinho de frango indicado para o lanche da tarde.
- O prato combina peito de frango cozido e desfiado com ricota, requeijão light, alho, cebola, páprica picante, salsinha e cebolinha.
- Em vez de farinha de trigo branca, os bolinhos são empanados com farinha de linhaça, considerada low carb, antes de irem ao forno.
Quando pensamos no cardápio da dieta low carb, não tem como não lembrar do frango. Afinal, como a boa fonte de proteínas que é, o alimento ganha destaque na ausência dos carboidratos e é muito bom para saciar a fome.
Mas sabia que existem outras formas de usá-lo nas refeições além daquele franguinho grelhado para o almoço ou jantar? Por exemplo, uma excelente opção para o lanche da tarde é um bolinho de frango low carb.
No prato, o peito de frango cozido e desfiado se une à ricota, ao requeijão light e a temperos cheios de sabor como alho, cebola, páprica picante, salsinha e cebolinha (cheiro-verde).
Além disso, a preparação passa longe da farinha de trigo branca e só pede a farinha de linhaça, que é um tipo de farinha low carb, para empanar os bolinhos antes de levar ao forno para assar.
Não perca a chance de experimentar os deliciosos bolinhos de frango low carb. Aprenda como preparar com o passo a passo a seguir e corra até a cozinha para testar a receita!
Bolinho de frango low carb
Equipamento
- Tigela
- Assadeira antiaderente
Ingredientes
- 500 gramas peito de frango sem pele, sem osso, cozido e bem desfiadinho
- 200 gramas ricota
- 2 colheres de sopa requeijão light
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho picados
- 1 colher de chá páprica picante
- ½ colher de sopa salsinha picada
- ½ colher de sopa cebolinha picada
- sal a gosto
- farinha de linhaça a gosto para empanar
Instruções
- Com exceção da farinha de linhaça, junte todos os ingredientes em uma tigela grande e misture muito bem.
- Modele a massa no formato de 30 bolinhos. Em seguida, empane os bolinhos na farinha de linhaça.
- Distribua os bolinhos em uma assadeira antiaderente e leve para assar no forno em 220º C por aproximadamente 20 minutos. Se achar que precisa, vire os bolinhos na metade do tempo para que dourem igualmente dos dois lados.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- Para que a receita fique como o desejado, o frango realmente precisa estar bem desfiadinho, como se fosse para o recheio de uma coxinha.
Como você avalia essa receita?
