Receita de bolinho de inhame assado light sem farinha

Especialista da área:
atualizado em 27/08/2021

Você comprou bastante inhame na última vez que foi à feira ou ao supermercado e agora não sabe mais o que fazer com ele? Tudo porque já se cansou de comer o alimento do mesmo jeito no almoço ou jantar?

Calma, que hoje vamos te apresentar uma receita de bolinho assado light que é uma maneira diferente e saborosa de aproveitar os benefícios do inhame. Além de saudável, é claro, já que o prato não leva farinha de trigo e não é frito.

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Como se não bastasse, a preparação conta com um recheio de filé de frango cozido e desfiado, que é uma ótima fonte de proteínas

Aliás, a presença do frango nos bolinhos permite melhorar o consumo de proteínas no dia a dia, indo além de refeições como o almoço e o jantar. Afinal, eles são uma ótima opção para o lanchinho da tarde e até para o café da manhã.

Para finalizar e dar um sabor bem gostoso ao prato, você sempre pode adicionar temperos naturais como cebola, páprica doce e outros da sua preferência. Confira no modo de preparo do bolinho de inhame assado light como fazer tudo isso:

Bolinho de inhame

Bolinho de inhame assado light

Aproveite o inhame para fazer uma delicioso bolo sem farinha! Não vai na fritura!
3.5 de 4 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Lanche
Rendimento 11
Calorias 88 kcal

Equipamento

  • Processador de alimentos
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em 180º C. Desfie o frango cozido. Coloque o frango desfiado e o inhame cozido no processador.
  • Acrescente a colher de sopa de azeite de oliva, a cebola, a páprica, o sal e os demais temperos da sua preferência. Bata até obter uma massa homogênea.
  • Modele a massa no formato de bolinhos e distribua os bolinhos em uma assadeira untada com azeite de oliva, deixando um espaço entre um bolinho e outro. Leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos ou até dourar.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • Para dar mais sabor ao inhame, a dica é cozinhá-lo na água do cozimento do frango, depois que o frango já tiver sido cozido.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de inhame assado light
Quantidade por Porção
Calorias 88 Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Colesterol 20mg7%
Sódio 43mg2%
Potássio 313mg7%
Carboidratos 7g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 7g14%
Vitamina A 86IU3%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 3mg19%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 5mg6%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 3mcg3%
Cálcio 7mg1%
Cobre 1mg
Folato 8mcg2%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 14mg3%
Fósforo 81mg6%
Selênio 10mcg18%
Zinco 1mg9%
Colina 27mg5%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolinho de inhame, bolinho de inhame assado, bolinho de inhame assado light
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