Receita de bolinho de tapioca assado light e saudável

Especialista da área:
atualizado em 30/08/2021

Você é daqueles que ama tapioca no café da manhã ou da tarde? Pois saiba que fazer a sua tapioca na frigideira e comer recheada como se fosse um wrap não é a única forma de usar o alimento nas refeições.

Além dos também famosos dadinhos de tapioca, você ainda pode aproveitar o ingrediente para preparar deliciosos bolinhos salgados. Então, que tal aprender a fazer um deles hoje?

  Continua Depois da Publicidade  

A receita é uma versão mais light e saudável de bolinho salgado, pois não é feita na fritura; em vez disso, ela é assada no forno. Além disso, o prato precisa da tapioca hidratada ao lado de itens como ovo, farinha de aveia e azeite de oliva.

Para o recheio, você pode usar a mussarela light ralada ou algum outro ingrediente light da sua preferência. Já para finalizar e deixar a preparação mais nutritiva, a dica é decorar os bolinhos com sementes de chia ou gergelim.

Ficou com vontade de experimentar como fica? Então, não deixe de aprender como fazer o bolinho de tapioca assado light com as instruções a seguir:

Bolinho de tapioca

Bolinho de tapioca assado light

Uma forma diferente de usar a tapioca. Um bolinho que não precisa de fritura!
5 de 4 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Rendimento 5
Calorias 139 kcal

Equipamento

  • Tigela grande
  • Forminhas de empada
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em 180º C. Junte a tapioca, o ovo inteiro, a clara de ovo, a farinha de aveia, a ½ colher de sopa de azeite de oliva, a água morna e os temperos em uma tigela grande.
  • Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar.
  • Unte as forminhas de empada com azeite de oliva. Então, despeje a massa até a metade das forminhas.
  • Coloque a mussarela light ralada para rechear, mas não ponha muito para evitar que vaze para fora. Cubra com mais massa e polvilhe a chia (ou gergelim) por cima.
  • Distribua as forminhas em cima de uma assadeira e leve ao forno para assar por 25 minutos ou até dourar.

Notas

  • Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
  • Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
  • Você pode usar outro recheio de sua preferência no lugar da muçarela light ralada. Mas, o ideal é que escolha algo que seja saudável e light.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de tapioca assado light
Quantidade por Porção
Calorias 139 Calorias da Gordura 72
% Valores Diários*
Gordura Total 8g12%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 39mg13%
Sódio 172mg9%
Potássio 54mg1%
Carboidratos 12g4%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 5g10%
Vitamina A 98IU3%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 3mcg3%
Cálcio 151mg12%
Cobre 1mg
Folato 8mcg2%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 17mg4%
Fósforo 117mg9%
Selênio 8mcg15%
Zinco 1mg9%
Colina 29mg5%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolinho de tapioca, bolinho de tapioca assado, bolinho de tapioca assado light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

5 de 4 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas, educadores físicos. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário