Receita de bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar
Publicado por
Equipe MundoBoaForma
Está precisando de uma receita que agrade ao mesmo tempo uma pessoa que não consome leite de vaca e outra que precisa seguir uma dieta sem glúten? Calma que nós temos uma sugestão incrível de bolo para te passar!
É o bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar, que você pode servir em um café da tarde para esse pessoal. No lugar do tradicional leite de vaca, a receita pede um leite vegetal como o leite de coco ou leite de amêndoa.
O prato tem tudo para ficar uma delícia! Certamente até mesmo quem não precisa restringir o leite ou o glúten na dieta vai aprovar a receita.
Quer comprovar isso na prática? Então, confira a lista completa de ingredientes da receita e conheça agora o passo a passo de como preparar o bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar. As instruções estão logo abaixo:
Bolo de banana sem leite, sem glúten e sem açúcar
Um bolo de banana cheio de adaptações para agradar diferentes dietas. Uma delícia para o café da tarde!
1xícarabananamadura e amassada (aproximadamente duas bananas)
3colheres de sopaóleo de cocoderretido (uma colher é opcional)
2xícarasfarinha de amêndoassem a casca
2colheres de sopafarinha de coco
3ovosgrandes
2colheres de sopaleite de coco
2colheres de sopa mel
2colheres de cháextrato de baunilha
1colher de chávinagre de maçã
1colher de chábicarbonato de sódio
½colher de chásal
1bananamadura e cortada em fatias, para decorar (opcional)
½colher de sopacanela(opcional)
óleo de cocopara untar
Instruções
Preaquecer o forno em 175º C. Passar óleo de coco na forma e forrar apenas o fundo com papel-manteiga. Reservar.
Misturar as farinhas, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena. Reservar.
Juntar a banana amassada, o mel e duas colheres de sopa de óleo de coco derretido em uma tigela grande. Bater com a batedeira até ficar cremoso.
Adicionar os ovos, o leite de coco e o extrato de baunilha na tigela da banana. Misturar até formar uma massa homogênea.
Acrescentar os ingredientes secos da tigela pequena na tigela da banana e misturar até a massa ficar grossa e lisa. Raspar os lados da tigela para pegar toda a massa.
Misturar o vinagre de maçã e despejar a massa do bolo na forma reservada.
Se quiser decorar o bolo, antes de assar misture uma colher de sopa de óleo de coco derretido com a canela em uma tigela. Banhar as rodelas de banana na mistura e colocar por cima da massa na forma.
Levar ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e leite/lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e leite/lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
Recomenda-se usar uma forma de pão com aproximadamente 25cmx14cmx7cm.
O leite de coco pode ser substituído por leite de amêndoa ou por outro leite sem lactose.
Se quiser, dá para trocar o mel por agave.
O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar cada fatia do bolo.
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