Receita de bolo de coco sem farinha e sem lactose

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atualizado em 18/12/2020

As pessoas que precisam restringir sua alimentação devido a problemas de saúde sabem como pode ser difícil ter que recusar um quitute delicioso feito com o ingrediente e substância que elas não podem consumir.

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Por exemplo, isso atinge quem tem intolerância à lactose, doença celíaca ou outra condição de saúde que impede a ingestão do glúten. Mas a boa notícia é que há muitas versões de receitas saborosas que não levam lactose, farinha de trigo ou outros ingredientes com glúten.

Uma delas é esse bolo de coco sem farinha, sem glúten e sem lactose. A receita é feita com mandioca, coco ralado e leite de coco. Ela também não leva açúcar, em vez disso, traz o adoçante xilitol para adoçar.

Esta versão mais saudável do bolo de coco também não pede margarina ou óleo. No lugar deles, quem aparece é a manteiga ghee. Conheça os benefícios e como fazer a sua própria manteiga ghee.

Ou seja, motivos não faltam para dar uma chance a essa receita, não é mesmo? Então, não perca tempo e aprenda agora mesmo o passo a passo de como fazer o bolo de coco sem farinha. As instruções estão logo abaixo:

Bolo de coco

Bolo de coco sem farinha

Uma delícia de bolo sem glúten, farinha, lactose ou açúcar. Ideal para o café da tarde.
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 12
Calorias 204 kcal

Equipamento

  • Batedeira ou liquidificador
  • Tigela
  • Forma de bolo

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno. Com exceção do fermento, juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador ou batedeira até formar uma massa homogênea.
  • Despejar a massa em uma tigela. Adicionar o fermento e mexer delicadamente, apenas para incorporar o fermento.
  • Transferir a massa para uma forma de bolo e levar ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos. Esperar esfriar um pouquinho antes de servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolo de coco sem farinha
Quantidade por Porção
Calorias
204
% VD*
Gordura
 
14
g
25
%
Gordura Saturada
 
10
g
45
%
Carboidratos
 
19
g
6
%
Fibras
 
2
g
8
%
Açúcar
 
1
g
1
%
Proteína
 
3
g
4
%
Colesterol
 
64
mg
21
%
Sódio
 
138
mg
6
%
Potássio
 
210
mg
6
%
Vitamina A
 
85
IU
4
%
Vitamina C
 
9
mg
20
%
Cálcio
 
79
mg
8
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolo de coco, bolo de coco sem farinha, bolo sem farinha de trigo
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