Receita de bolo de coco sem farinha e sem lactose

Especialista:
atualizado em 18/12/2020

As pessoas que precisam restringir sua alimentação devido a problemas de saúde sabem como pode ser difícil ter que recusar um quitute delicioso feito com o ingrediente e substância que elas não podem consumir.

Por exemplo, isso atinge quem tem intolerância à lactose, doença celíaca ou outra condição de saúde que impede a ingestão do glúten. Mas a boa notícia é que há muitas versões de receitas saborosas que não levam lactose, farinha de trigo ou outros ingredientes com glúten.

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Uma delas é esse bolo de coco sem farinha, sem glúten e sem lactose. A receita é feita com mandioca, coco ralado e leite de coco. Ela também não leva açúcar, em vez disso, traz o adoçante xilitol para adoçar.

Esta versão mais saudável do bolo de coco também não pede margarina ou óleo. No lugar deles, quem aparece é a manteiga ghee. Conheça os benefícios e como fazer a sua própria manteiga ghee.

Ou seja, motivos não faltam para dar uma chance a essa receita, não é mesmo? Então, não perca tempo e aprenda agora mesmo o passo a passo de como fazer o bolo de coco sem farinha. As instruções estão logo abaixo:

Bolo de coco

Bolo de coco sem farinha

Uma delícia de bolo sem glúten, farinha, lactose ou açúcar. Ideal para o café da tarde.
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 12
Calorias 204 kcal

Equipamento

  • Batedeira ou liquidificador
  • Tigela
  • Forma de bolo

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno. Com exceção do fermento, juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador ou batedeira até formar uma massa homogênea.
  • Despejar a massa em uma tigela. Adicionar o fermento e mexer delicadamente, apenas para incorporar o fermento.
  • Transferir a massa para uma forma de bolo e levar ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos. Esperar esfriar um pouquinho antes de servir.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 204kcalCarboidratos: 19gProteína: 3gGordura: 14gGordura Saturada: 10gColesterol: 64mgSódio: 138mgPotássio: 210mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 85IUVitamina C: 9mgCálcio: 79mgFerro: 1mg
Palavras Chave bolo de coco, bolo de coco sem farinha, bolo sem farinha de trigo
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