Receita de bolo de maçã sem glúten e sem lactose

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atualizado em 17/12/2020

Um bolo de maçã com o toque inconfundível da canela é uma verdadeira delícia, não é mesmo? Uma receita perfeita para um café da tarde em família ou um papo entre amigos. Mas e se alguém tiver doença celíaca ou outra condição que impede de ingerir o glúten?

Afinal, muitos bolos levam farinha de trigo, um ingrediente que contém o glúten. Bem, aí a saída é simples: recorrer a uma receita de bolo de maçã sem glúten.

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A versão do prato que vamos conhecer também não leva laticínios. Ou seja, ele também é uma opção para quem não pode consumir esses alimentos por conta de algum problema de saúde. Por exemplo, a intolerância à lactose, que é justamente o açúcar do leite.

A receita é feita com farinha de amêndoas e também leva baunilha e anis estrelado. As maçãs vão tanto na massa quanto formam a cobertura do bolo, que acaba de vez com o preconceito de que um bolo sem glúten tem um sabor sem graça.

Quer tirar a prova? Então, aprenda já o passo a passo de como fazer o bolo de maçã sem glúten e teste agora mesma a receita:

Bolo de maçã

Receita de bolo de maçã sem glúten

Uma delícia de bolo de maçã para quem não consome glúten. Ideal para um café da tarde.
4,67 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 55 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Café da manhã, Lanche
Porções 12
Calorias 164 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Forma de silicone
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 180º C. Juntar os 130 gramas de maçã em cubinhos com a água, o óleo de coco, a canela, a baunilha, o anis-estrelado, o suco de limão e o xilitol em uma panela.
  • Levar ao fogo brando e cozinhar por 15 minutos. Após, retirar a canela, o anis-estrelado e a baunilha. Deixar esfriar um pouquinho.
  • Bater os ovos em uma tigela. Adicionar a farinha, o fermento e o sal. Mexer muito bem.
  • Acrescentar a maçã cozida e a calda da panela na tigela da massa. Misturar muito bem até tudo ficar bem incorporado.
  • Despejar a massa em uma forma de silicone e decorar com as fatias de maçã. Levar ao forno para assar por 40 minutos. Esperar esfriar para servir.

Notas

  • Leia detalhadamente as embalagens de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
  • O número de porções, assim como a quantidade de calorias por porção, varia conforme o tamanho em que você cortar cada fatia do bolo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Receita de bolo de maçã sem glúten
Quantidade por Porção
Calorias 164 Calorias da Gordura 126
% Valores Diários*
Gordura Total 14g22%
Gordura Saturada 6g30%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 68mg23%
Sódio 65mg3%
Potássio 60mg1%
Carboidratos 7g2%
Fibras 2g8%
Açúcar 4g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de maçã, bolo de maçã sem glúten, bolo sem glúten
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