Receita de bolo integral de abacaxi fácil e gostoso

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O abacaxi é uma fruta deliciosa, que combina com diversos momentos e climas. Por exemplo, quando estiver mais calor, dá para comer o alimento in natura ou preparar um suco de abacaxi bem gelado.

Já quando estiver mais frio, algo que cai melhor na dieta é um bolo integral de abacaxi. Hoje você vai conhecer uma receita incrível, que traz a fruta em rodelas ao lado do açúcar mascavo em uma calda muito saborosa.

Por sua vez, a massa do bolo é feita à base de ingredientes como ovos, farinha de trigo integral, óleo de coco, amido de milho, leite desnatado e essência de baunilha.

O resultado é um prato delicioso e bem diferente para aproveitar aquele abacaxi que ficou esquecido na geladeira em meio às outras frutas e usá-lo antes que estrague.

Se quiser, você pode experimentar o bolo integral de abacaxi agora mesmo! Afinal, o passo a passo da receita está logo abaixo:

Bolo integral de abacaxi

Bolo integral de abacaxi

Uma forma deliciosa de usar o abacaxi. Um bolo incrível para o final de semana!
5 de 4 avaliações
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Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Espera 50 minutes
Tempo Total 1 hour 10 minutes
Refeição Lanche, Sobremesa
Porções 20
Calorias 204 kcal

Equipamento

  • Batedeira
  • Panela
  • Forma redonda de fundo removível
  • Bandeja

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em temperatura média. Junte os ovos, 1½ xícaras de açúcar mascavo e o óleo de coco na batedeira. Bata bastante.
  • Adicione a farinha integral, o amido de milho, a essência de baunilha e o leite desnatado. Bata até a massa ficar homogênea. Coloque sal e fermento e bata novamente.
  • Pique uma rodela de abacaxi em pedaços pequenos e coloque na massa. Misture com uma colher e reserve a massa.
  • Leve as outras rodelas de abacaxi com uma xícara de açúcar mascavo em uma panela ao fogo baixo para dar uma pequena cozinhada, por no máximo 10 minutos. Mexa o tempo todo.
  • Então, desligue o fogo. Com o auxílio de um garfo, colocar as rodelas de abacaxi no fundo de uma forma untada (ela deve ser redonda, de fundo removível e ter 40 cm de diâmetro).
  • Despeje o restante da calda por cima das rodelas. Após, distribua a massa da batedeira na forma.
  • Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno e vire o bolo ainda quente em uma bandeja.
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Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção vão depender do tamanho em que você cortar cada pedaço de bolo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Bolo integral de abacaxi
Amount Per Serving
Calories 204 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 2g10%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 25mg8%
Sódio 68mg3%
Potássio 138mg3%
Carbohydrates 44g15%
Fibras 1g4%
Açúcar 32g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo, bolo integral, bolo integral de abacaxi
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