Quem disse que churrasco não é lugar para os adeptos de um estilo de vida vegano? Com criatividade e uma boa variedade de legumes, é possível preparar opções deliciosas para quem não come nada que tenha origem animal.
Pensando nisso, vamos te apresentar uma opção de churrasco vegano que combina vegetais como abobrinha, tomate-cereja, milho-verde, pimentão e cebola roxa no espeto.
Esses ingredientes ainda ganham a companhia do cogumelo shiitake (ou outra variedade de cogumelo da sua preferência). Gostou da ideia? Então, você também vai curtir conhecer mais dicas de como fazer um churrasco vegano, light e saudável.
Mas, apesar do nome, nem precisa ser vegano para saborear esse espeto de vegetais. Afinal, ele pode muito bem fazer companhia a pedaços de carne no prato e os legumes são mais do que bem-vindos em qualquer tipo de dieta.
Já que motivos não faltam para dar uma chance ao churrasco vegano light, não deixe de aprender como prepará-lo e de experimentar como ele fica incrível! O passo a passo está logo abaixo:
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Churrasco vegano light
Um espeto de vegetais para quem não come carne. Para incluir opções veganas no seu churrasco!
Limpe os cogumelos com o auxílio de uma papel-toalha e reserve.
Lave o restante dos ingredientes. Parta uma espiga de milho em 4 partes e a metade da outra em 2 partes.
Corte a abobrinha em fatias de aproximadamente 1 cm. Divida cada uma das cebolas em 4 partes. Fatie o pimentão em rodelas grossas.
Ponha uma parte da cebola em um espeto e complete com um cogumelo, fatias de abobrinha, fatias de pimentão, tomate-cereja, uma parte do milho, mais um cogumelo, outra parte da cebola e finalize com a abobrinha. Monte os outros espetos seguindo a mesma ordem.
Leve os espetos de vegetais para assar na grelha em brasa média. Asse bem dos dois lados até começar a formar uma casquinha preta nos legumes. Prontinho!
Notas
Fique à vontade para substituir os vegetais da lista de ingredientes por outros da sua preferência.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Churrasco vegano light
Amount Per Serving
Calories 70Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 15mg1%
Potássio 438mg9%
Carbohydrates 15g5%
Fibras 3g12%
Açúcar 6g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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