Receita de churrasco vegano light delicioso

Quem disse que churrasco não é lugar para os adeptos de um estilo de vida vegano? Com criatividade e uma boa variedade de legumes, é possível preparar opções deliciosas para quem não come nada que tenha origem animal.

Pensando nisso, vamos te apresentar uma opção de churrasco vegano que combina vegetais como abobrinha, tomate-cereja, milho-verde, pimentão e cebola roxa no espeto.

Esses ingredientes ainda ganham a companhia do cogumelo shiitake (ou outra variedade de cogumelo da sua preferência). Gostou da ideia? Então, você também vai curtir conhecer mais dicas de como fazer um churrasco vegano, light e saudável.

Mas, apesar do nome, nem precisa ser vegano para saborear esse espeto de vegetais. Afinal, ele pode muito bem fazer companhia a pedaços de carne no prato e os legumes são mais do que bem-vindos em qualquer tipo de dieta.

Já que motivos não faltam para dar uma chance ao churrasco vegano light, não deixe de aprender como prepará-lo e de experimentar como ele fica incrível! O passo a passo está logo abaixo:

Churrasco vegano light

Um espeto de vegetais para quem não come carne. Para incluir opções veganas no seu churrasco!

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 8 minutes mins

Tempo Total 18 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Almoço

Porções 6

Calorias 70 kcal

Equipamento

• 6 Espetos
• Papel-toalha
• Grelha

Ingredientes

  

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• 1 abobrinha fina
• 3 cebolas roxas
• 1½ espigas milho-verde
• 12 cogumelos shiitake ou outra variedade da sua preferência
• tomates-cereja a gosto
• 1 pimentão-amarelo

Instruções

 

• Limpe os cogumelos com o auxílio de uma papel-toalha e reserve.
• Lave o restante dos ingredientes. Parta uma espiga de milho em 4 partes e a metade da outra em 2 partes.
• Corte a abobrinha em fatias de aproximadamente 1 cm. Divida cada uma das cebolas em 4 partes. Fatie o pimentão em rodelas grossas.
• Ponha uma parte da cebola em um espeto e complete com um cogumelo, fatias de abobrinha, fatias de pimentão, tomate-cereja, uma parte do milho, mais um cogumelo, outra parte da cebola e finalize com a abobrinha. Monte os outros espetos seguindo a mesma ordem.
• Leve os espetos de vegetais para assar na grelha em brasa média. Asse bem dos dois lados até começar a formar uma casquinha preta nos legumes. Prontinho!

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Notas

• Fique à vontade para substituir os vegetais da lista de ingredientes por outros da sua preferência.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Churrasco vegano light

Amount Per Serving

Calories 70 Calories from Fat 9

% Daily Value*

Gordura Total 1g2%

Gordura Saturada 1g5%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Sódio 15mg1%

Potássio 438mg9%

Carbohydrates 15g5%

Fibras 3g12%

Açúcar 6g

Proteína 3g6%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave churrasco vegano, churrasco vegano light

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