Receita de creme de leite vegetal caseiro

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atualizado em 27/07/2022

Se existem opções de leite vegetal para quem é vegano ou não pode tomar leite de vaca por questões de saúde, não é de se espantar que existam versões vegetais de produtos derivados do leite.

Por exemplo, sabia que você pode fazer o seu próprio creme de leite vegetal caseiro com apenas dois ingredientes? São eles: castanhas-de-caju (cruas e naturais) e água. 

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O creme de leite fake sem leite de vaca que vamos te apresentar pode substituir o creme de leite tradicional em diversas preparações. Entre elas estão o strogonoff, as quiches, os patês, os risotos, as tortas doces e mais.

Depois que experimentar o creme de castanha-de-caju nos seus pratos favoritos, conheça também outras receitas de creme de leite vegetal

Então, agora só falta testar o tal creme de leite vegetal caseiro, não é mesmo? Portanto, confira as instruções logo abaixo e corra para preparar o seu!

Creme de leite vegetal

Creme de leite vegetal caseiro

Aprende como fazer um creme de leite sem leite de vaca. A receita pede apenas 2 ingredientes!
5 de 1 avaliação
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 8 hrs
Tempo Total 8 hrs 5 mins
Refeição Acompanhamento
Porções 4
Calorias 178 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Deixe as castanhas-de-caju de molho em uma tigela com água por 6 a 8 horas, para que elas fiquem bem macias e cremosas após bater.
  • Descarte a água do molho. Junte as castanhas-de-caju com 1 xícara de água nova no liquidificador. Bata bem até obter um creme homogêneo e sem pedaços.
  • Durante o processo, o creme de leite vegetal vai ficando bem cremoso. O objetivo é que a textura final seja igual a do creme de leite original.
  • Prontinho! Você pode usar o creme de leite vegetal de castanha-de-caju nos pratos que pedem o creme de leite tradicional de lata ou caixinha.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Creme de leite vegetal caseiro
Quantidade por Porção
Calorias 178 Calorias da Gordura 126
% Valores Diários*
Gordura Total 14g22%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Poliinsaturada 3g
Gordura Monoinsaturada 8g
Sódio 19mg1%
Potássio 213mg5%
Carboidratos 10g3%
Fibras 1g4%
Açúcar 2g
Proteína 6g12%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave creme de leite vegetal, creme de leite vegetal caseiro
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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