Receita de lasanha de abobrinha low carb com carne moída

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atualizado em 17/11/2021

Lasanha é uma coisa que não combina com uma dieta low carb, não é mesmo? Bem, a verdade é que esta afirmação só é verdadeira até a segunda página. Afinal, existem muitas versões low carb do prato!

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Por exemplo, hoje vamos conhecer uma lasanha low carb que troca a tradicional massa por fatias de abobrinha. A escolha não é à toa: o vegetal é um dos alimentos coringas para quem consome poucos carboidratos.

Já o recheio da receita fica por conta de uma deliciosa mistura entre carne moída e molho de tomate caseiro. Não conhece nenhum molho? Então, aprenda agora como fazer molho de tomate low carb.

Além disso tudo, a preparação ainda traz todo o sabor do queijo e de temperos como manjericão, pimenta-do-reino, alho e cebola. Deu água na boca só de pensar, não é mesmo?

Então, não passe vontade! Confira o passo a passo da lasanha de abobrinha low carb e aproveite esta delícia hoje mesmo!

Lasanha de abobrinha

Lasanha de abobrinha low carb

Uma lasanha para quem abriu mão dos carboidratos. Uma delícia para o almoço ou jantar!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Almoço, Jantar, Prato principal
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 162 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Mandolina
  • Frigideira
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque a carne em uma panela e leve ao fogo baixo até dourar, mexendo de vez em quando. Após, acrescente a cebola e o alho.
  • Tempere com sal e pimenta. Então, adicione o molho de tomate. Misture tudo. Junte uma pitadinha de açúcar para quebrar a acidez do tomate e misture novamente.
  • Deixe apurar por alguns minutos. Então, desligue o fogo e finalize com o manjericão. Teste o tempero e se achar que precisa, ponha mais um pouquinho de sal e pimenta. Reserve.
  • Remova as pontas das abobrinhas. Com o auxílio de uma mandolina ou de uma faca, corte a abobrinha em fatias nem muito finas e nem muito grossas.
  • Unte uma frigideira com azeite de oliva e leve ao fogo médio. Doure os dois lados de cada uma das fatias na frigideira. Se quiser, você pode pular esse passo e fazer a lasanha com a abobrinha crua, porém, ela soltará água ao assar.
  • Monte a lasanha em uma travessa de cerca de 22 cm: faça uma camada de carne com molho, uma de fatias de abobrinha, outra de carne com molho, uma de mussarela ralada e assim por diante até os ingredientes acabarem.
  • Finalize com o parmesão ralado no topo da lasanha e leve para assar por 20 minutos no forno preaquecido em 200º C.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias da lasanha.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Lasanha de abobrinha low carb
Quantidade por Porção
Calorias 162 Calorias da Gordura 45
% Valores Diários*
Gordura Total 5g8%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Colesterol 52mg17%
Sódio 489mg24%
Potássio 765mg16%
Carboidratos 9g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 6g
Proteína 20g40%
Vitamina A 503IU17%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 6mg38%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 2mcg83%
Vitamina C 19mg21%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 7mcg6%
Cálcio 37mg3%
Cobre 1mg
Folato 33mcg8%
Ferro 3mg17%
Manganês 1mg43%
Magnésio 46mg11%
Fósforo 220mg18%
Selênio 15mcg27%
Zinco 5mg45%
Colina 75mg14%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave lasanha de abobrinha, lasanha de abobrinha low carb, lasanha low carb
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