Receita de massa de pizza sem glúten light

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atualizado em 09/02/2021

Quem sofre com a doença celíaca ou outro problema de saúde que impede a ingestão do glúten sabe que precisa ser cuidadoso com a sua dieta, para não chegar nem perto de alimentos que contenham o glúten.

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Se um dos principais ingredientes onde a proteína está presente é a farinha de trigo, isso quer dizer que pizza é um item que deve-se banir da dieta sem glúten? Não necessariamente! Isso porque existem versões de pizza sem glúten, ou seja, sem farinha de trigo.

Aliás, você pode prepará-las aí mesmo na sua casa. O que é até melhor para garantir com 100% de certeza que o glúten nem chegou perto da preparação. Para isso, basta aprender como fazer uma massa de pizza sem glúten light.

Depois é só rechear com os ingredientes e complementos de sua preferência e saborear uma deliciosa pizza, sem medo de passar mal.

Então, vamos aprender como preparar uma massa de pizza sem glúten light? Confira logo abaixo tudo o que você precisa, separe os ingredientes e corre até a cozinha para colocar a mão na massa!

Massa sem glúten

Massa de pizza sem glúten light

Uma massa de pizza para quem não pode ou não quer ingerir glúten. Depois é só adicionar seus recheios favoritos!
4.45 de 60 avaliações
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Tempo de Preparo 45 mins
Tempo de Espera 15 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Rendimento 10
Calorias 261 kcal

Equipamento

  • Tigela grande
  • Forma de pizza

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Misturar o polvilho doce, a farinha de arroz, o açúcar e o sal em uma tigela. Acrescentar o fermento e a água morna. Adicionar os ovos e o azeite. Misturar bem com uma colher.
  • Com as mãos, misturar tudo mais uma vez para incorporar bem os ingredientes. Porém, como a massa não tem glúten, não precisa sovar.
  • Abrir a massa com o auxílio das mãos em cima de uma forma de pizza. Deixar a massa descansar por 30 minutos. Pouco antes de dar o tempo, preaquecer o forno em 200º C (médio-alto).
  • Passados os 30 minutos, levar a massa ao forno preaquecido para assar por 10 minutos.
  • Após, retirar do forno, rechear a pizza do jeito que desejar e levar novamente ao forno para aquecer um pouco. Depois é só servir!

Notas

  • Recomenda-se usar uma forma de pizza de 35 cm de diâmetro para fazer a receita.
  • Ela rende uma massa grande de pizza, com 10 pedaços.
  • O teor de calorias por porção apresentado na tabela nutricional abaixo corresponde somente à massa e não contabiliza qualquer recheio. A adição dos recheios inevitavelmente aumentará a quantia de calorias, portanto, escolha ingredientes light, se não quiser elevar demais o valor calórico da sua pizza.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Massa de pizza sem glúten light
Quantidade por Porção
Calorias 261 Calorias da Gordura 108
% Valores Diários*
Gordura Total 12g18%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 8g
Colesterol 33mg11%
Sódio 246mg12%
Potássio 41mg1%
Carboidratos 36g12%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 3g6%
Vitamina A 48IU2%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 7mcg6%
Cálcio 8mg1%
Cobre 1mg
Folato 21mcg5%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 10mg2%
Fósforo 48mg4%
Selênio 6mcg11%
Zinco 1mg9%
Colina 28mg5%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave massa de pizza, massa de pizza light, massa de pizza sem glúten, massa de pizza sem glúten light
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