Receita de nhoque de inhame light e fit delicioso

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atualizado em 21/09/2021

Normalmente, uma receita de nhoque é feita à base de batata inglesa. Entretanto, sabia que dá para preparar o prato com outros ingredientes, como a batata doce, a batata baroa (mandioquinha) e até o inhame? 

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Tem inhame sobrando aí na sua casa e você já enjoou de consumir o vegetal sempre do mesmo jeito? Temos uma boa notícia: hoje vamos te ensinar a aproveitar o alimento em uma deliciosa receita de nhoque light e fit!

Para isso, vale a pena optar pela farinha de trigo integral no lugar da farinha de trigo branca, usar a versão light do queijo parmesão ralado e manteiga ghee no lugar da tradicional.

Caso ainda não conheça a manteiga ghee ou clarificada, aprenda o que é, quais são os seus benefícios e como preparar manteiga ghee em casa.

Que tal testar o nhoque de inhame no seu próximo almoço ou jantar? Então, não deixe de aprender o passo a passo da receita, que está logo abaixo:

Nhoque de inhame

Nhoque de inhame light e fit

Uma receita deliciosa para aproveitar o inhame! Com alguns truques para deixar o prato um pouco mais light e fit.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Almoço, Jantar, Prato principal
Culinária Brasileira, Italiana
Rendimento 4
Calorias 403 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Espremedor de batatas
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhe o inhame em uma panela com água. Após cozinhar, escorra bem a água e passe o inhame no espremedor de batatas. Deixe esfriar.
  • Então, misture o inhame cozido e espremido com o leite de coco, a manteiga ghee, o parmesão light e a farinha de trigo integral em uma tigela.
  • Acerte o sal e amasse até soltar da mãos. Faça rolinhos com a massa e corte os rolinhos no formato de quadradinhos.
  • Cozinhe em uma panela com água fervente e um pouco de sal. Depois que cozinhar, sirva em uma travessa com os acompanhamentos da sua preferência.

Notas

  • As informações nutricionais e de calorias descritas abaixo correspondem apenas ao nhoque e não contabilizam qualquer acompanhamento.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Nhoque de inhame light e fit
Quantidade por Porção
Calorias
403
% VD*
Gordura
 
17
g
31
%
Gordura Saturada
 
11
g
50
%
Gordura Poliinsaturada
 
1
g
Gordura Monoinsaturada
 
4
g
Carboidratos
 
53
g
18
%
Fibras
 
8
g
32
%
Açúcar
 
1
g
1
%
Proteína
 
13
g
17
%
Colesterol
 
41
mg
14
%
Sódio
 
559
mg
23
%
Potássio
 
960
mg
27
%
Vitamina A
 
283
IU
14
%
Vitamina C
 
21
mg
47
%
Cálcio
 
177
mg
18
%
Ferro
 
2
mg
14
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave nhoque, nhoque de inhame, nhoque de inhame light e fit
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