Normalmente, uma receita de nhoque é feita à base de batata inglesa. Entretanto, sabia que dá para preparar o prato com outros ingredientes, como a batata doce, a batata baroa (mandioquinha) e até o inhame?
Tem inhame sobrando aí na sua casa e você já enjoou de consumir o vegetal sempre do mesmo jeito? Temos uma boa notícia: hoje vamos te ensinar a aproveitar o alimento em uma deliciosa receita de nhoque light e fit!
Para isso, vale a pena optar pela farinha de trigo integral no lugar da farinha de trigo branca, usar a versão light do queijo parmesão ralado e manteiga ghee no lugar da tradicional.
Caso ainda não conheça a manteiga ghee ou clarificada, aprenda o que é, quais são os seus benefícios e como preparar manteiga ghee em casa.
Que tal testar o nhoque de inhame no seu próximo almoço ou jantar? Então, não deixe de aprender o passo a passo da receita, que está logo abaixo:
Nhoque de inhame light e fit
Equipamento
- Panelas
- Espremedor de batatas
- Tigela
Ingredientes
- 500 gramas inhame
- 100 gramas farinha de trigo integral
- 50 gramas queijo parmesão light ralado
- 2 colheres de sopa leite de coco
- 50 gramas manteiga ghee
- sal a gosto
- água
Instruções
- Cozinhe o inhame em uma panela com água. Após cozinhar, escorra bem a água e passe o inhame no espremedor de batatas. Deixe esfriar.
- Então, misture o inhame cozido e espremido com o leite de coco, a manteiga ghee, o parmesão light e a farinha de trigo integral em uma tigela.
- Acerte o sal e amasse até soltar da mãos. Faça rolinhos com a massa e corte os rolinhos no formato de quadradinhos.
- Cozinhe em uma panela com água fervente e um pouco de sal. Depois que cozinhar, sirva em uma travessa com os acompanhamentos da sua preferência.
Notas
- As informações nutricionais e de calorias descritas abaixo correspondem apenas ao nhoque e não contabilizam qualquer acompanhamento.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
