Receita de nhoque de inhame light e fit delicioso

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atualizado em 21/09/2021

Normalmente, uma receita de nhoque é feita à base de batata inglesa. Entretanto, sabia que dá para preparar o prato com outros ingredientes, como a batata doce, a batata baroa (mandioquinha) e até o inhame? 

Tem inhame sobrando aí na sua casa e você já enjoou de consumir o vegetal sempre do mesmo jeito? Temos uma boa notícia: hoje vamos te ensinar a aproveitar o alimento em uma deliciosa receita de nhoque light e fit!

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Para isso, vale a pena optar pela farinha de trigo integral no lugar da farinha de trigo branca, usar a versão light do queijo parmesão ralado e manteiga ghee no lugar da tradicional.

Caso ainda não conheça a manteiga ghee ou clarificada, aprenda o que é, quais são os seus benefícios e como preparar manteiga ghee em casa.

Que tal testar o nhoque de inhame no seu próximo almoço ou jantar? Então, não deixe de aprender o passo a passo da receita, que está logo abaixo:

Nhoque de inhame

Nhoque de inhame light e fit

Uma receita deliciosa para aproveitar o inhame! Com alguns truques para deixar o prato um pouco mais light e fit.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Almoço, Jantar, Prato principal
Rendimento 4
Calorias 390 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Espremedor de batatas
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhe o inhame em uma panela com água. Após cozinhar, escorra bem a água e passe o inhame no espremedor de batatas. Deixe esfriar.
  • Então, misture o inhame cozido e espremido com o leite de coco, a manteiga ghee, o parmesão light e a farinha de trigo integral em uma tigela.
  • Acerte o sal e amasse até soltar da mãos. Faça rolinhos com a massa e corte os rolinhos no formato de quadradinhos.
  • Cozinhe em uma panela com água fervente e um pouco de sal. Depois que cozinhar, sirva em uma travessa com os acompanhamentos da sua preferência.

Notas

  • As informações nutricionais e de calorias descritas abaixo correspondem apenas ao nhoque e não contabilizam qualquer acompanhamento.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Nhoque de inhame light e fit
Quantidade por Porção
Calorias 390 Calorias da Gordura 153
% Valores Diários*
Gordura Total 17g26%
Gordura Saturada 11g55%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 43mg14%
Sódio 313mg16%
Potássio 1143mg24%
Carboidratos 53g18%
Fibras 8g32%
Açúcar 1g
Proteína 8g16%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave nhoque, nhoque de inhame, nhoque de inhame light e fit
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