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- A receita de pimentão assado light combina pimentões vermelhos e verdes com azeite de oliva, ficando saborosa e colorida como acompanhamento do almoço ou jantar.
- O preparo é simples: os pimentões são cortados em quatro, temperados com azeite e sal marinho e assados tampados no forno a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Depois de assados, os pimentões recebem um fio de vinagre de vinho tinto e podem ser finalizados com outros temperos naturais a gosto.
- A receita rende 4 porções, leva cerca de 95 minutos entre preparo e cozimento, e cada porção tem em torno de 185 calorias.
- Quem preferir pode variar a receita usando pimentões de outras cores no lugar dos indicados.
Cansou de comer aquela saladinha de alface com tomate de todo santo dia? Então, que tal combinar diferentes tipos de pimentão e variar um pouco o acompanhamento do seu almoço ou jantar?
A ideia é fazer uma receita de pimentão assado light. Bastante fácil de preparar, ela combina os pimentões de diferentes cores e fica bem saborosa e colorida. Mesmo quem foge dos legumes vai querer experimentar!
Até porque o prato também leva azeite de oliva e vinagre de vinho tinto. Mas, para deixar a preparação com aquele gostinho que você ama, fique à vontade para adicionar outros temperos naturais da sua preferência.
Confira a lista de ingredientes em detalhes, aprenda o passo a passo do pimentão assado light e veja como o prato fica uma delícia. Tudo o que você precisa saber está descrito logo abaixo:
Pimentão assado light
Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 4 pimentões-vermelhos lavados
- 4 pimentões-verdes lavados
- 4 colheres de sopa azeite de oliva (60 ml)
- 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto de boa qualidade (15 ml, opcional)
- sal marinho em flocos a gosto
- temperos naturais a gosto (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Corte os pimentões em 4 e remova as suas sementes e filamentos internos.
- Distribua os pimentões em uma panela grande o suficiente para acomodá-los com folga. Regue com o azeite, tempere com uma pitadinha de sal marinho e misture.
- Tampe a panela, coloque no centro do forno e deixe assar por 1 horas e 20 minutos. De vez em quando, mexa os pimentões para que eles não queimem.
- Após tirar do forno, regue com o vinagre, ajuste o sal (se necessário) e caso queira, adicione os temperos naturais da sua preferência. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Notas
- Se quiser, você pode substituir os pimentões por outros de cores diferentes.
Como você avalia essa receita?
