Receita de pimentão assado light: saboroso e colorido

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atualizado em 21/01/2022

Cansou de comer aquela saladinha de alface com tomate de todo santo dia? Então, que tal combinar diferentes tipos de pimentão e variar um pouco o acompanhamento do seu almoço ou jantar?

A ideia é fazer uma receita de pimentão assado light. Bastante fácil de preparar, ela combina os pimentões de diferentes cores e fica bem saborosa e colorida. Mesmo quem foge dos legumes vai querer experimentar!

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Até porque o prato também leva azeite de oliva e vinagre de vinho tinto. Mas, para deixar a preparação com aquele gostinho que você ama, fique à vontade para adicionar outros temperos naturais da sua preferência.

Confira a lista de ingredientes em detalhes, aprenda o passo a passo do pimentão assado light e veja como o prato fica uma delícia. Tudo o que você precisa saber está descrito logo abaixo:

Pimentão assado

Pimentão assado light

Uma receita saborosa e colorida com pimentão. Um acompanhamento delicioso para o almoço ou jantar.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 1 hr 20 mins
Tempo Total 1 hr 35 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Rendimento 4
Calorias 185 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em 180º C. Corte os pimentões em 4 e remova as suas sementes e filamentos internos.
  • Distribua os pimentões em uma panela grande o suficiente para acomodá-los com folga. Regue com o azeite, tempere com uma pitadinha de sal marinho e misture.
  • Tampe a panela, coloque no centro do forno e deixe assar por 1 horas e 20 minutos. De vez em quando, mexa os pimentões para que eles não queimem.
  • Após tirar do forno, regue com o vinagre, ajuste o sal (se necessário) e caso queira, adicione os temperos naturais da sua preferência. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Notas

  • Se quiser, você pode substituir os pimentões por outros de cores diferentes.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Pimentão assado light
Quantidade por Porção
Calorias 185 Calorias da Gordura 135
% Valores Diários*
Gordura Total 15g23%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 10g
Sódio 28mg1%
Potássio 462mg10%
Carboidratos 13g4%
Fibras 5g20%
Açúcar 8g
Proteína 2g4%
Vitamina A 4193IU140%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 2mg13%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 248mg276%
Vitamina E 4mg27%
Vitamina K 25mcg21%
Cálcio 21mg2%
Cobre 1mg
Folato 67mcg17%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 27mg6%
Fósforo 55mg4%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 13mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave pimentão assado, pimentão assado light
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