Para quem passou uma vida inteira consumindo uma quantidade normal de carboidratos, adotar uma dieta low carb não é tarefa das mais fáceis. Mas algo que pode ajudar a tornar o processo mais fácil e saboroso é aprender como preparar receitas low carb diferentes e gostosas.
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Por exemplo, que tal uma pizza low carb? Calma, que não é uma pizza cheia de carboidratos como a tradicional, mas sim uma pizza de berinjela light! A receita não leva massa à base de farinha: são as fatias de berinjela que funcionam como a massa da pizza.
Trata-se de um prato bem gostoso para a dieta, com direito a molho e queijo, como toda pizza que se preze. Além disso, é uma maneira bem saborosa de aproveitar os benefícios da berinjela no dia a dia.
Se para os adultos, o prato serve para uma dieta low carb, para as crianças ele pode ser uma forma atrativa de servir a berinjela e ajudá-las a aprender a gostar de legumes. Melhor ainda se você envolver os pequenos no processo e pedir que auxiliem a montar a receita!
Então, vamos aprender como é que se faz a pizza de berinjela light? Aproveite que o passo a passo da receita está logo a seguir e coloque já a mão na massa!
Pizza de berinjela light
Equipamento
- Recipiente
- Escorredor
- Papel-manteiga
- Forma
Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 10 colheres de sopa molho de tomate orgânico
- 5 tomates-cereja fatiados
- 10 colheres de sopa queijo mussarela ralado
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- azeite de oliva a gosto
- sal a gosto
- água
Instruções
- Lavar a berinjela e cortá-la em 10 fatias ou rodelas. Colocar a berinjela cortada em um recipiente e cobrir com água. Deixar de molho por aproximadamente 25 minutos para tirar o amargo do legume.
- Passado esse tempo, escorrer a água e temperar a berinjela com sal e pimenta-do-reino. Preaquecer o forno.
- Forrar uma forma com papel-manteiga e colocar as fatias ou rodelas de berinjela por cima. Espalhar molho de tomate por cima de cada fatia ou rodela.
- Completar com o queijo e com fatias de tomate-cereja. Finalizar com o orégano e o azeite. Levar ao forno para assar por 15 a 20 minutos.
Notas
- Se quiser, use outros temperos de sua preferência no lugar do azeite, sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Você pode variar os recheios da pizza de berinjela e usar outros ingredientes como: palmito picado, frango cozido e desfiado ou requeijão light.
Informação Nutricional
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