Não é apenas o seu teor moderado de carboidratos que torna a couve-flor um dos alimentos coringas da dieta low carb. Outro motivo é o fato do vegetal ser bastante versátil e poder ser usado em diferentes e saborosas receitas.
Você certamente já ouviu falar do arroz de couve-flor como substituto do arroz branco. Entretanto, sabia que também é possível fazer uma pizza caseira low carb com massa de couve-flor?
Ao lado do vegetal, a massa da preparação também conta com queijo muçarela light ralado e ovo, além de trazer o tempero do alho, do orégano e do sal.
A muçarela e o orégano também aparecem no recheio da receita, na companhia do molho de tomate e de tomates-cereja. Se tiver tempo, faça o seu próprio molho de tomate low carb para usar no prato.
Aprenda já como preparar a pizza de couve-flor low carb e saboreie esta delícia! O passo a passo está explicado logo abaixo:
Pizza de couve-flor low carb
Equipamento
- Micro-ondas
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara couve-flor ralada
- 1 xícara queijo muçarela ralado
- 1 ovo
- 1 dente alho amassado
- 3 colheres de sopa molho de tomate low carb
- 4 tomates-cereja cortados ao meio
- orégano a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva para untar
Instruções
- Ponha a couve-flor ralada em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e leve ao aparelho por 2 minutos. Deixe esfriar. Após a couve-flor esfriar, preaqueça o forno em 180º C.
- Misture a couve-flor ralada com metade da muçarela ralada e o ovo. Amasse até obter uma massa homogênea. Tempere com alho, orégano e um pouco de sal. Misture novamente para que os temperos se incorporem à massa.
- Unte uma assadeira redonda com azeite e distribua a massa por cima. Leve ao forno para assar até as bordas começarem a dourar.
- Então, retire do forno e distribua o molho de tomate por cima da massa. Complete com o restante da muçarela, os tomates-cereja e um pouco de orégano.
- Devolva ao forno apenas para gratinar. Então, desligue o fogo, deixe dar uma esfriadinha e sirva.
Informação Nutricional
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