Receita de salada de atum com quinoa light e prática

Especialista da área:
atualizado em 06/08/2021

Certamente você já sabe que a quinoa é um alimento cheio de benefícios. Entretanto, sabia que dá para fazer uma série de receitas com ela?

De doces a salgadas, elas vão desde o bolo de quinoa até um risoto de quinoa. Mas hoje vamos conhecer uma preparação diferente que você pode utilizar no almoço ou no jantar do seu dia a dia. É a salada de atum com quinoa light, bem fácil e prática de fazer.

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Além da quinoa e do atum, o prato traz os benefícios do pepino, a cebola roxa e a rúcula. Ao mesmo tempo, a receita traz o tempero saboroso e saudável da salsinha, da hortelã e do azeite de oliva.

A preparação ainda leva nozes e tem tudo para ficar uma verdadeira delícia. Até quem tem certo preconceito com a quinoa vai querer provar. Quer ver só?

Então, aprenda como fazer a salada de quinoa com atum light e experimente aí na sua casa! O modo de preparo da receita está logo a seguir:

Salada de quinoa com atum

Salada de quinoa com atum light

Uma receita com quinoa para o seu dia a dia. Com atum e muito sabor!
4.67 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 10 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Salada
Rendimento 3
Calorias 220 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte a quinoa, a cebola, o pepino, a salsinha, a hortelã, as nozes e o azeite de oliva em uma tigela. Misture tudo.
  • Acrescente o atum e misture delicadamente. Reserve.
  • Coloque as folhinhas de rúcula em uma travessa e distribua a mistura de quinoa por cima. Prontinho!

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • Para cozinhar a quinoa, use a proporção de duas medidas de água para uma medida de quinoa. Cozinhe o alimento em fogo médio por 10 minutos ou até os grãos ficarem macios e dobrarem de volume.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de quinoa com atum light
Quantidade por Porção
Calorias 220 Calorias da Gordura 99
% Valores Diários*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 7g
Colesterol 17mg6%
Sódio 44mg2%
Potássio 450mg10%
Carboidratos 12g4%
Fibras 3g12%
Açúcar 2g
Proteína 19g38%
Vitamina A 1044IU35%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 8mg50%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 2mcg83%
Vitamina C 8mg9%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 57mcg48%
Cálcio 88mg7%
Cobre 1mg
Folato 65mcg16%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 81mg19%
Fósforo 212mg17%
Selênio 47mcg85%
Zinco 1mg9%
Colina 15mg3%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de quinoa, salada de quinoa com atum, salada de quinoa com atum light
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