Receita de salada de broto de feijão fácil e gostosa

Especialista da área:
atualizado em 23/06/2021

Um dos importantes benefícios do broto de feijão é que ele é fonte de fibras, um nutriente que ajuda a dar saciedade e contribui com a digestão. Assim, por mais diferente que o alimento pareça, ele pode ser uma boa adição à dieta.

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Por exemplo, para acompanhar o seu almoço ou jantar, você pode preparar uma salada de broto de feijão. Aliás, o prato vai ajudar a dar uma variada no cardápio, o que é bom para não enjoar daquela comida de sempre.

Na receita, o broto de feijão aparece ao lado dos benefícios do tomate, o pimentão e a cebola. Há ainda o azeite de oliva, a salsinha e o limão, que também servem para dar um tempero todo especial à salada.

Nós já vamos aprender como preparar a salada, mas antes, temos que falar de alguns cuidados necessários com o broto de feijão. Pois bem, é preciso higienizar bem os brotos antes de consumi-los e cozinhá-los bem para evitar algum tipo de contaminação.

Além disso, passe longe daqueles que não tenham sido armazenados em refrigeradores, pois a umidade e o calor do seu processo de germinação podem favorecer o crescimento de bactérias.

Evite também os brotos de feijão com mau cheiro ou que estejam escuros ou viscosos e siga todas as instruções de armazenamento do fabricante.

Pronto, agora que já sabemos disso tudo, podemos aprender o passo a passo da salada de broto de feijão:

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Salada de broto

Salada de broto de feijão

Aprenda uma forma de usar os brotos de feijão. Uma salada diferente para seu almoço ou jantar!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 10 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 5
Calorias 44 kcal

Equipamento

  • Vasilha

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar o broto de feijão em uma vasilha. Adicionar a água fervendo e esperar 10 minutos ou até o broto murchar.
  • Retirar essa primeira água e passar o broto de feijão na água corrente até que ele esfrie.
  • Então, juntar o broto com o restante dos ingredientes e misturar muito bem. Prontinho!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de broto de feijão
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 44 Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Sódio 47mg2%
Potássio 105mg2%
Carboidratos 4g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 3g
Proteína 1g2%
Vitamina A 247IU8%
Vitamina C 18mg20%
Cálcio 11mg1%
Ferro 1mg6%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de broto de feijão
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