Receita de salada de chicória light cheia de sabor

Especialista da área:
atualizado em 28/07/2021

Leves e saudáveis, as saladas servem como um excelente acompanhamento para o almoço ou jantar. Ao mesmo tempo, elas podem ser uma opção de lanchinho da tarde mais saudável.

No entanto, para não enjoar de comer a mesma salada de sempre, vale a pena conhecer receitas diferentes. É justamente por isso que hoje vamos te apresentar uma salada de chicória light!

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Além de trazer os benefícios da chicória, a preparação conta com o sabor da cebola, do alho, das azeitonas, do azeite de oliva, do vinagre balsâmico e da pimenta.

Agora que já sabemos tudo isso, só falta aprender como fazer a sala de chicória light para usar nas refeições. Então, não falta mais nada, pois o passo a passo da receita está logo a seguir:

Salada de chicória

Salada de chicória light

Uma saladinha verde para qualquer hora do dia. Com chicória e muito sabor!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche, Salada
Rendimento 2
Calorias 117 kcal

Equipamento

  • Tigelas

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque a cebola e o alho em uma tigela com o vinagre para apurar o sabor. Deixe ali até a cebola ficar transparente por ter absorvido o vinagre.
  • Ponha a chicória em uma tigela grande. Adicione as azeitonas e a mistura da cebola.
  • Acrescente um fio de azeite, misture tudo e deixe descansar por 30 minutos, para apurar o sabor.
  • Na hora de servir, tempere com pimenta e um pouco de sal.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de chicória light
Quantidade por Porção
Calorias 117 Calorias da Gordura 81
% Valores Diários*
Gordura Total 9g14%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 6g
Sódio 216mg11%
Potássio 414mg9%
Carboidratos 9g3%
Fibras 4g16%
Açúcar 3g
Proteína 2g4%
Vitamina A 2481IU83%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 10mg11%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 264mcg220%
Cálcio 76mg6%
Cobre 1mg
Folato 165mcg41%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 22mg5%
Fósforo 44mg4%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 22mg4%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de chicória, salada de chicória light
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