Receita de salada de endívia light: diferente e gostosa

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atualizado em 02/08/2021

Comer salada todo dia é bom e importante para manter uma alimentação saudável. Entretanto, uma dieta balanceada precisa contar com toda uma variedade de legumes e verduras. Portanto, vale a pena variar os ingredientes das saladas do dia a dia.

Por exemplo, que tal trocar a salada de alface que você está acostumado a comer por uma salada de endívia light? Caso não conheça o alimento, conheça todos os benefícios da endívia.

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Entretanto, é claro que ela não aparece sozinha na receita. O prato coloca a endívia ao lado dos benefícios da cenoura, a maçã e as nozes.

No entanto, não para por aí: a receita também conta com todo o sabor das azeitonas pretas, do azeite de oliva e da pimenta-do-reino, que servem para trazer um tempero para a preparação.

Experimente a salada de endívia light na sua próxima refeição! Você pode fazer isso agora mesmo, pois o modo de preparo está logo a seguir:

Salada de endívia

Salada de endívia light

Uma saladinha diferente para acompanhar as suas refeições. Com endívia, cenoura, maçã e nozes.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 10 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Acompanhamento, Salada
Rendimento 4
Calorias 172 kcal

Equipamento

  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Arrume as folhas de endívia em uma travessa.
  • Distribua a maçã, a cenoura, as nozes e as azeitonas na folhas de endívia.
  • Tempere com azeite de oliva, pimenta-do-reino e um pouco de sal. Recomenda-se servir a salada fria.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de endívia light
Quantidade por Porção
Calorias 172 Calorias da Gordura 108
% Valores Diários*
Gordura Total 12g18%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 8g
Sódio 242mg12%
Potássio 531mg11%
Carboidratos 15g5%
Fibras 7g28%
Açúcar 6g
Proteína 4g8%
Vitamina A 5061IU169%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 10mg11%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 265mcg221%
Cálcio 82mg6%
Cobre 1mg
Folato 171mcg43%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 51mg12%
Fósforo 97mg8%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 24mg4%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de endívia, salada de endívia light
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