Receita de salada de escarola light: fácil e gostosa

Especialista da área:
atualizado em 26/07/2021

Uma das folhas verdes que mais se utiliza na preparação de saladas é a alface. Entretanto, sabia que ela não é a única opção? Por exemplo, você pode substituir as folhas de alface pela escarola.

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Podemos te sugerir uma salada de escarola light? A receita é bem fácil de preparar e conta com poucos ingredientes: tomate e azeitonas verdes, além da escarola, é claro.

Como uma boa receita de salada não pode deixar de ganhar a companhia de um belo tempero, o prato também ganha um molho à base de vinagre, azeite de oliva e pimenta-do-reino.

Você pode utilizar a receita tanto para acompanhar um almoço ou jantar quanto como uma alternativa de lanchinho da tarde mais leve e saudável.

Mas, independente da refeição, antes de tudo é preciso conhecer o passo a passo da salada de escarola light, que está logo a seguir:

Salada de escarola

Salada de escarola light

Uma salada fácil para o seu dia a dia. Com poucos ingredientes, além do tempero!
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Lanche, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 212 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Saladeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a escarola em uma saladeira e distribuir os tomates e as azeitonas por cima.
  • Misturar o azeite, o vinagre, a pimenta-do-reino e um pouquinho de sal em uma tigela. Servir a salada com esse molhinho.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 212kcalCarboidratos: 7gProteína: 2gGordura: 20gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 15gSódio: 340mgPotássio: 507mgFibras: 5gAçúcar: 2gVitamina A: 3017IUVitamina C: 16mgCálcio: 75mgFerro: 1mg
Palavras Chave salada, salada de escarola, salada de escarola light
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