Receita de salada de escarola light: fácil e gostosa

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atualizado em 26/07/2021

Uma das folhas verdes que mais se utiliza na preparação de saladas é a alface. Entretanto, sabia que ela não é a única opção? Por exemplo, você pode substituir as folhas de alface pela escarola.

Podemos te sugerir uma salada de escarola light? A receita é bem fácil de preparar e conta com poucos ingredientes: tomate e azeitonas verdes, além da escarola, é claro.

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Como uma boa receita de salada não pode deixar de ganhar a companhia de um belo tempero, o prato também ganha um molho à base de vinagre, azeite de oliva e pimenta-do-reino.

Você pode utilizar a receita tanto para acompanhar um almoço ou jantar quanto como uma alternativa de lanchinho da tarde mais leve e saudável.

Mas, independente da refeição, antes de tudo é preciso conhecer o passo a passo da salada de escarola light, que está logo a seguir:

Salada de escarola

Salada de escarola light

Uma salada fácil para o seu dia a dia. Com poucos ingredientes, além do tempero!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Tempo Total 10 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche, Salada
Rendimento 4
Calorias 212 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Saladeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a escarola em uma saladeira e distribuir os tomates e as azeitonas por cima.
  • Misturar o azeite, o vinagre, a pimenta-do-reino e um pouquinho de sal em uma tigela. Servir a salada com esse molhinho.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de escarola light
Quantidade por Porção
Calorias 212 Calorias da Gordura 180
% Valores Diários*
Gordura Total 20g31%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 15g
Sódio 301mg15%
Potássio 507mg11%
Carboidratos 7g2%
Fibras 5g20%
Açúcar 2g
Proteína 2g4%
Vitamina A 3017IU101%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 16mg18%
Vitamina E 4mg27%
Vitamina K 276mcg230%
Cálcio 75mg6%
Cobre 1mg
Folato 169mcg42%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 26mg6%
Fósforo 48mg4%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 25mg5%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de escarola, salada de escarola light
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