Os vários tipos de feijões existentes trazem muitos benefícios para o organismo. Assim, incluí-los nas refeições é uma ótima escolha para quem deseja ter uma alimentação saudável.
Mas, que tal inovar e ir além do feijão carioca e do feijão preto tão comuns no Brasil? Conheça uma salada de feijão verde light e tenha um acompanhamento saudável e diferente para seu almoço ou jantar!
Além do feijão verde, a preparação leva ovos de codorna, cebola roxa, tomate e pimentão vermelho ou amarelo. A receita também conta com o sabor de temperinhos como azeite de oliva, vinagre, coentro e pimenta-do-reino.
Ou seja, é um prato bem colorido que vai deixar a sua mesa mais bonita e tornar a sua refeição mais saudável e nutritiva. Vale muito a pena experimentar!
Portanto, não deixe de aprender como preparar a salada de feijão verde light. Você encontra o passo a passo da receita logo a abaixo:
Salada de feijão-verde light
Um prato colorido e nutritivo para as suas refeições. Uma forma diferente de comer feijão!
Levar o feijão ao fogo para cozinhar em uma panela com água e sal por 15 minutos ou até que ele fique cozido e firme.
Então, escorrer o feijão e jogar água fria nele, para interromper o cozimento e para que ele fique mais firme.
Juntar o feijão cozido e escorrido com o tomate, a cebola roxa, o pimentão e o coentro em uma travessa. Misturar bem.
Temperar com azeite de oliva, vinagre, pimenta-do-reino e um pouco de sal, misturando bem.
Decorar com os ovinhos de codorna e a pimenta biquinho. Servir a salada fria e, se achar que precisa, ajustar o tempero na hora de comer.
Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
O coentro pode ser substituído pela cebolinha.
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