Receita de salada de grão-de-bico com atum light

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atualizado em 08/07/2021

Está sem ideia para o almoço ou jantar e não quer comer as mesmas coisas de sempre porque já enjoou? Então, que tal juntar os carboidratos saudáveis do grão-de-bico com as proteínas do atum em um único prato?

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A receita da qual estamos falando é a salada de grão-de-bico com atum light. Ela traz a leguminosa e o peixe ao lado de outros ingredientes saudáveis como cenoura, tomate, cebola e alface.

Cheia de sabor, a preparação também conta com azeitona, azeite de oliva, suco de limão espremido da fruta na hora, pimenta-do-reino e salsinha e cebolinha (cheiro-verde)

Tem tudo para ficar uma delícia, não é mesmo? Até aqueles que costumam virar a cara para as saladinhas com certeza vão amar esse acompanhamento!

Quer tirar a prova? Então, prepare a salada de grão-de-bico com atum light para toda a família no seu próximo almoço ou jantar. O passo a passo da receita está explicadinho logo abaixo:

Salada de grão-de-bico com atum

Salada de grão-de-bico com atum light

Uma receita diferente para seu almoço ou jantar. Com grão-de-bico, atum e muito sabor!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 186 kcal

Equipamento

  • Tigelas
  • Panela de pressão
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Deixar o grão-de-bico de molho em uma tigela com água 12 horas antes de usar na receita. Após as 12 horas, escorrer, descartar a água do molho e lavar o grão-de-bico.
  • Colocar o grão-de-bico na panela de pressão com uma água nova, um fio de azeite e uma pitada de sal. Tampar a panela e levar ao fogo para cozinhar por 30 minutos.
  • Antes de destampar a panela, esperar toda a pressão da sair naturalmente, sem forçar. Então, abrir cuidadosamente, escorrer a água e deixar o grão-de-bico esfriar.
  • Depois que o grão-de-bico esfriar, distribuir o atum no fundo de uma travessa. Então, adicionar o grão-de-bico, a cenoura, o tomate, a cebola, a alface, a salsinha, a cebolinha e as azeitonas. Misturar tudo. Reservar.
  • Espremer o suco do limão em uma tigela para usar como tempero da salada. Temperar também com azeite de oliva, pimenta-do-reino e um pouquinho de sal. Você pode temperar toda a salada antes ou deixar que cada pessoa tempere no prato.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de grão-de-bico com atum light
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 186 Calorias da Gordura 54
% Valores Diários*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Colesterol 13mg4%
Sódio 214mg11%
Potássio 479mg10%
Carboidratos 19g6%
Fibras 5g20%
Açúcar 6g
Proteína 16g32%
Vitamina A 3213IU107%
Vitamina C 17mg19%
Cálcio 60mg5%
Ferro 2mg11%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de grão-de-bico com atum, salada de grão-de-bico com atum light
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