Receita de salada de pepino japonês fácil de fazer

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atualizado em 24/01/2022

Um dos valiosos benefícios do pepino para a saúde é o fato do alimento ser rico em água. Logo, nada melhor do que aproveitar o vegetal para fazer uma salada refrescante nos dias em que o calor estiver forte.

Entretanto, calma, que não precisa ser uma saladinha sem graça ou sem sabor. Afinal, você pode usar o alimento para preparar o famoso sunomono, que é uma salada japonesa agridoce.

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Bastante fácil de fazer, o sunomono fica pronto bem rapidinho. Assim, ele é uma ótima opção para acompanhar aquele almoço ou jantar que você não tem muito tempo de sobra para preparar.

Além do pepino fatiado em rodelas bem fininhas, a receita leva vinagre de arroz, sal, açúcar, sementes de gergelim e molho de soja (shoyu). Mas, vale o alerta: como muito sódio faz mal para a saúde, o melhor é que você opte por um shoyu com baixo teor de sódio.

Depois disso tudo, só ficou faltando aprender como fazer a receita, não é mesmo? Então, não falta mais nada, pois o passo a passo da salada de pepino japonês está descrito logo abaixo:

Salada de pepino japonês

Salada de pepino japonês

Aproveite o pepino em uma receita japonesa agridoce. É fácil de fazer!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 5 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Rendimento 4
Calorias 29 kcal

Equipamento

  • Tigelas

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Corte os pepinos em fatias bem fininhas. Salpique sal nas fatias e deixe descansar por 5 minutos em uma tigela.
  • Passado esse tempo, esprema bem a água das fatias de pepino. Reserve em outra tigela.
  • Junte o vinagre de arroz, o açúcar e o shoyu em uma tigela pequena. Misture até o açúcar dissolver.
  • Despeje a mistura por cima das fatias de pepino, acrescente o gergelim e misture bem. Prontinho!

Notas

  • Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de pepino japonês
Quantidade por Porção
Calorias 29 Calorias da Gordura 9
% Valores Diários*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 158mg8%
Potássio 123mg3%
Carboidratos 5g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 4g
Proteína 1g2%
Vitamina A 63IU2%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 3mg3%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 6mcg5%
Cálcio 20mg2%
Cobre 1mg
Folato 13mcg3%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 13mg3%
Fósforo 24mg2%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 5mg1%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada de pepino, salada de pepino japonês
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