Receita de salada de pepino japonês fácil de fazer

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Um dos valiosos benefícios do pepino para a saúde é o fato do alimento ser rico em água. Logo, nada melhor do que aproveitar o vegetal para fazer uma salada refrescante nos dias em que o calor estiver forte.

Entretanto, calma, que não precisa ser uma saladinha sem graça ou sem sabor. Afinal, você pode usar o alimento para preparar o famoso sunomono, que é uma salada japonesa agridoce.

Bastante fácil de fazer, o sunomono fica pronto bem rapidinho. Assim, ele é uma ótima opção para acompanhar aquele almoço ou jantar que você não tem muito tempo de sobra para preparar.

Além do pepino fatiado em rodelas bem fininhas, a receita leva vinagre de arroz, sal, açúcar, sementes de gergelim e molho de soja (shoyu). Mas, vale o alerta: como muito sódio faz mal para a saúde, o melhor é que você opte por um shoyu com baixo teor de sódio.

Depois disso tudo, só ficou faltando aprender como fazer a receita, não é mesmo? Então, não falta mais nada, pois o passo a passo da salada de pepino japonês está descrito logo abaixo:

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Salada de pepino japonês

Salada de pepino japonês

Aproveite o pepino em uma receita japonesa agridoce. É fácil de fazer!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 minutes
Tempo de Espera 5 minutes
Tempo Total 20 minutes
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Porções 4
Calorias 29 kcal

Equipamento

  • Tigelas

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Corte os pepinos em fatias bem fininhas. Salpique sal nas fatias e deixe descansar por 5 minutos em uma tigela.
  • Passado esse tempo, esprema bem a água das fatias de pepino. Reserve em outra tigela.
  • Junte o vinagre de arroz, o açúcar e o shoyu em uma tigela pequena. Misture até o açúcar dissolver.
  • Despeje a mistura por cima das fatias de pepino, acrescente o gergelim e misture bem. Prontinho!
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Notas

  • Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Salada de pepino japonês
Amount Per Serving
Calories 29 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 158mg8%
Potássio 123mg3%
Carbohydrates 5g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 4g
Proteína 1g2%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave salada de pepino, salada de pepino japonês
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