Receita de salada de soja light: vegetariana e gostosa

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atualizado em 06/07/2021

Para quem não consome carne, a soja é uma das alternativas de proteína vegetal para incluir na dieta. Há uma série de receitas com proteína de soja que podemos usar no dia a dia e hoje vamos conhecer uma delas.

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É a salada de soja light, que traz a proteína de soja ao lado dos benefícios da cenoura. O prato fica bem cremoso, pois também conta com a maionese light em sua lista de ingredientes.

Para completar, a preparação pede um pouco de orégano e sal para dar aquele tempero básico. Só não vale exagerar no sal porque muito sódio faz mal para a saúde, está certo? 

A receita é uma excelente opção para acompanhar um almoço com uma visita que não come carne ou caso você esteja querendo diminuir seu consumo de carne, mesmo sem tornar-se vegetariano.

Então, vamos aprender como preparar a salada de soja light agora mesmo! Você encontra o passo a passo da receita logo abaixo:

Salada de soja

Salada de soja light

Uma receita para quem não come carne. Um prato para você usar a proteína de soja.
5 de 2 votos
Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 3
Calorias 167 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Travessa

Ingredientes
  

  • 2 cenouras grandes, raladas em ralo grosso
  • 1 xícara proteína de soja
  • 4 colheres de sopa maionese light
  • 1 colher de sobremesa orégano
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Levar a proteína de soja em uma frigideira ao fogo por dois minutos para ficar tostada e crocante.
  • Então, misturar a soja com a cenoura, a maionese, o orégano e o sal em uma travessa. Levar à geladeira e servir a sala gelada.

Notas

  • Você pode complementar a receita com outros legumes de sua preferência.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada que você servir por vez.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 167kcalCarboidratos: 16gProteína: 16gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 3mgSódio: 240mgPotássio: 176mgFibras: 7gAçúcar: 7gVitamina A: 8055IUVitamina C: 3mgCálcio: 137mgFerro: 4mg
Palavras Chave salada, salada de soja, salada de soja light
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