Receita de salada de soja light: vegetariana e gostosa

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atualizado em 06/07/2021

Para quem não consome carne, a soja é uma das alternativas de proteína vegetal para incluir na dieta. Há uma série de receitas com proteína de soja que podemos usar no dia a dia e hoje vamos conhecer uma delas.

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É a salada de soja light, que traz a proteína de soja ao lado dos benefícios da cenoura. O prato fica bem cremoso, pois também conta com a maionese light em sua lista de ingredientes.

Para completar, a preparação pede um pouco de orégano e sal para dar aquele tempero básico. Só não vale exagerar no sal porque muito sódio faz mal para a saúde, está certo? 

A receita é uma excelente opção para acompanhar um almoço com uma visita que não come carne ou caso você esteja querendo diminuir seu consumo de carne, mesmo sem tornar-se vegetariano.

Então, vamos aprender como preparar a salada de soja light agora mesmo! Você encontra o passo a passo da receita logo abaixo:

Salada de soja

Salada de soja light

Uma receita para quem não come carne. Um prato para você usar a proteína de soja.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Culinária Brasileira
Rendimento 3
Calorias 167 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Travessa

Ingredientes
  

  • 2 cenouras grandes, raladas em ralo grosso
  • 1 xícara proteína de soja
  • 4 colheres de sopa maionese light
  • 1 colher de sobremesa orégano
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Levar a proteína de soja em uma frigideira ao fogo por dois minutos para ficar tostada e crocante.
  • Então, misturar a soja com a cenoura, a maionese, o orégano e o sal em uma travessa. Levar à geladeira e servir a sala gelada.

Notas

  • Você pode complementar a receita com outros legumes de sua preferência.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Salada de soja light
Quantidade por Porção
Calorias
167
% VD*
Gordura
 
4
g
7
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Gordura Trans
 
1
g
Gordura Poliinsaturada
 
3
g
Gordura Monoinsaturada
 
1
g
Carboidratos
 
16
g
5
%
Fibras
 
7
g
28
%
Açúcar
 
7
g
8
%
Proteína
 
16
g
21
%
Colesterol
 
3
mg
1
%
Sódio
 
240
mg
10
%
Potássio
 
176
mg
5
%
Vitamina A
 
8055
IU
403
%
Vitamina C
 
3
mg
7
%
Cálcio
 
137
mg
14
%
Ferro
 
4
mg
29
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave salada, salada de soja, salada de soja light
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